Eis mit Datteln und süßen Gewürzen ist eine echte Gourmetreise mit wohligen und warmen Aromen. Datteln sorgen für natürliche Süße, während Gewürze wie Zimt und Muskatnuss alles mit einer dezenten Geschmacksnote verfeinern. Es ist ein perfektes Eis für Liebhaber aromatischer Desserts, ideal für den Winter. So machen Sie es mit Ihrem Ninja Creami!
Was Sie brauchen:
- 200 ml flüssige Vollcreme
- 150 ml Vollmilch
- 80 g entkernte Medjool-Datteln
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise gemahlener Ingwer (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Datteln vor : Hacken Sie die Medjool-Datteln in kleine Stücke. Sie schmelzen bei der Zubereitung und verleihen dem Eis eine schöne Konsistenz. Wenn Sie ein weicheres Eis bevorzugen, können Sie die Datteln mit etwas Milch verrühren, bis ein glattes Püree entsteht.
- Den Boden erhitzen : In einem Topf Milch und Sahne bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen. Fügen Sie die Dattelstücke oder das Dattelpüree, Zucker, Zimt, Muskatnuss und nach Belieben eine Prise gemahlenen Ingwer hinzu, um den Geschmack etwas anzukurbeln. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.
- Vanille hinzufügen : Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Dadurch wird das Eis aromatisiert und erhält zusätzliche aromatische Tiefe.
- Abkühlen lassen : Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie vollständig abkühlen kann, bevor Sie sie einfrieren.
- Einfrieren : Gießen Sie die Mischung in das Glas Ihres Ninja Creami und stellen Sie es für 24 Stunden in den Gefrierschrank.
- Verwandlung in Eiscreme : Nach 24 Stunden stellen Sie den Topf in den Ninja Creami und starten den „Eiscreme“-Modus. Wenn die Konsistenz zu fest erscheint, fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu und starten Sie einen erneuten Schleudergang, um eine perfekt cremige Textur zu erhalten.
- Verkostung : Ihr Eis mit Datteln und süßen Gewürzen ist bereit zum Genießen! Datteln sorgen für natürliche Süße, während Gewürze jeden Bissen dezent wärmen. Für das gewisse Extra können Sie vor dem Servieren ein paar zusätzliche Dattelstücke oder eine Prise Zimt darüber geben.
Dies ist ein Eis voller Aromen, beruhigend und perfekt für den Winter! Genießen Sie Ihr Essen! 🍦✨
