Dattel- und Gewürzeis ist ein wahrer Genuss mit wohltuenden und wärmenden Aromen. Datteln sorgen für natürliche Süße, während Gewürze wie Zimt und Muskatnuss den Geschmack mit einem subtilen Aroma abrunden. Es ist das perfekte Eis für alle, die reichhaltige, aromatische Desserts lieben – ideal für den Winter. So bereiten Sie es mit Ihrem Ninja Creami zu!
Was Sie benötigen:
- 200 ml flüssige Vollcreme
- 150 ml Vollmilch
- 80 g entsteinte Medjool-Datteln
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise gemahlener Ingwer (optional)
Vorbereitung:
- Datteln vorbereiten : Die Medjool-Datteln in kleine Stücke schneiden. Sie zergehen in der Mischung und verleihen dem Eis eine wunderbare Konsistenz. Wer ein cremigeres Eis bevorzugt, kann die Datteln mit etwas Milch zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Die Basis erwärmen : Milch und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackte Datteln oder Dattelpüree, Zucker, Zimt, Muskatnuss und nach Belieben eine Prise gemahlenen Ingwer für eine pikante Note hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.
- Vanille hinzufügen : Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Dadurch wird das Eis aromatisiert und erhält eine zusätzliche Duftnote.
- Abkühlen lassen : Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sie vor dem Einfrieren sehr kalt wird.
- Einfrieren : Die Mischung in den Ninja Creami Behälter füllen und für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Eiscreme-Verwandlung : Nach 24 Stunden den Behälter in die Ninja Creami stellen und das Programm „Eiscreme“ starten. Falls die Konsistenz zu fest erscheint, einen Esslöffel Milch hinzufügen und einen weiteren Schleudergang durchführen, um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen.
- Verkostung : Ihr Dattel-Gewürz-Eis ist fertig zum Genießen! Die Datteln sorgen für natürliche Süße, während die Gewürze jeden Bissen dezent wärmen. Für den besonderen Pfiff können Sie vor dem Servieren noch ein paar Dattelstücke oder eine Prise Zimt darüberstreuen.
Dieses Eis ist geschmacksintensiv, wohltuend und perfekt für den Winter! Guten Appetit! 🍦✨
