Rosa Schokoladensauce ist eine farbenfrohe und süße Alternative zu herkömmlicher Schokolade. Sie eignet sich ideal zum Verfeinern von Eiscreme, Desserts oder auch Getränken. Diese Sauce wird aus Ruby-Schokolade hergestellt, einer von Natur aus rosafarbenen Schokolade mit fruchtigen und leicht herben Noten.
Zutaten :
- 150 g Ruby-Schokolade (oder weiße Schokolade mit ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe, falls Sie keine Ruby-Schokolade finden können)
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 1 Esslöffel Milch (zum Anpassen der Konsistenz)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Die Sahne erwärmen.
In einem kleinen Topf die Sahne bei schwacher Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen, sondern nur so weit erhitzen, dass die Schokolade schmilzt. - Die Ruby-Schokolade hinzufügen.
Den Topf vom Herd nehmen und die in Stücke gebrochene Ruby-Schokolade (oder weiße Schokolade mit einigen Tropfen rosa Lebensmittelfarbe) hinzufügen. Einige Minuten in der warmen Sahne schmelzen lassen. - Pürieren Sie die Sauce, bis eine glatte Masse entsteht.
Rühren Sie vorsichtig, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Falls Sie eine dünnere Sauce bevorzugen, geben Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie gut um, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Vanille hinzufügen (optional)
Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, der Ihrem rosa Coulis eine subtile und süße Note verleiht. - Lassen Sie die Coulis etwas abkühlen.
Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie als Topping für Ihr Eis verwenden. In einem luftdichten Behälter hält sie sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Diese rosa Schokoladensoße eignet sich perfekt zum Verfeinern von Erdbeer-, Vanille- oder Kokoseis. Auch zu Beereneis passt sie hervorragend und sorgt für einen tollen optischen Effekt und einen fruchtigen Kontrast. Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder weiße Schokoladenstückchen hinzufügen. Ich persönlich dekoriere damit sehr gerne Milchshakes oder Eisbecher mit Swirl-Effekt!
Voilà, eine originelle und farbenfrohe hausgemachte rosa Schokoladensoße, ideal, um Ihren Ninja Creami Eiscremekreationen eine lustige und raffinierte Note zu verleihen!
4o
