Schokoladensauce ist ein zeitloser Klassiker, der jedem Eis eine besondere Note verleiht. Ob als Topping auf Vanille-, Erdbeer- oder sogar Schokoladeneis (ja, Schokolade auf Schokolade ist immer eine gute Idee!), diese Sauce macht Ihr Dessert zu etwas ganz Besonderem. Und das Beste daran? Sie ist kinderleicht zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig.
Zutaten :
- 100 g dunkle Schokolade (50 % Kakaoanteil für einen intensiven Geschmack)
- 150 ml flüssige Vollcreme
- 1 Esslöffel Zucker (optional, nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Butter (für eine schöne, glänzende Textur)
Vorbereitung:
- Die Sahne erwärmen.
In einem kleinen Topf die Sahne bei schwacher Hitze erwärmen. Sobald sich am Rand kleine Bläschen bilden (ohne dass die Sahne kocht), den Topf vom Herd nehmen. - Die Schokolade hinzufügen.
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zur warmen Sahne geben. 1 bis 2 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade zu schmelzen beginnt, dann vorsichtig umrühren, bis eine glatte, glänzende Sauce entsteht. - Butter und Zucker hinzufügen.
Die Butter gut in die Sauce einarbeiten, um eine noch glattere und glänzendere Konsistenz zu erzielen. Wer eine etwas süßere Schokoladensauce bevorzugt, gibt jetzt den Esslöffel Zucker hinzu. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. - Lassen Sie
die Sauce etwas abkühlen, bevor Sie sie über Ihr Eis gießen. Sie dickt beim Abkühlen etwas ein, sollte aber flüssig genug bleiben, um Ihr Dessert gut zu überziehen. - Aufbewahrung der Sauce:
Wenn Sie die Schokoladensauce nicht sofort verwenden, können Sie sie etwa eine Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen erhitzen Sie sie einfach einige Sekunden in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.
Ninja Creami Tipp:
Diese hausgemachte Schokoladensauce eignet sich perfekt als Topping für Vanille-, Beeren- oder Karamelleis, das Sie mit Ihrer Ninja Creami zubereitet haben. Für echte Schokoladenliebhaber: Probieren Sie sie doch mal auf Schokoladeneis – ein wahrhaft dekadenter Genuss! Sie können die Sauce auch verwenden, um vor dem Gefrieren Wirbel in Ihr Eis zu zaubern, oder gehackte Haselnüsse oder Mandeln für einen unwiderstehlichen Crunch hinzufügen.
Und da haben Sie es: eine hausgemachte Schokoladensoße, die all Ihre Ninja Creami-Eiscremes verfeinert und Ihren gefrorenen Desserts eine noch genussvollere Note verleiht. Einfach zuzubereiten und immer ein voller Erfolg!
Welche leckere Kombination wirst du mit dieser Schokoladensoße ausprobieren?
