Weiße Schokoladensauce ist eine samtig-weiche Sauce, die Eiscreme und Desserts eine süße und samtige Note verleiht. Sie harmoniert perfekt mit Beeren-, Vanille- oder Kaffee-Eis. Die einfache Zubereitung macht sie schnell zu einer unverzichtbaren Zutat in Ihren süßen Kreationen.
Zutaten :
- 150 g weiße Schokolade
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 1 Esslöffel Milch (zum Anpassen der Konsistenz)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Die Sahne erwärmen.
In einem kleinen Topf die Sahne bei schwacher Hitze erwärmen, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht. Vorsichtig umrühren, damit sie gleichmäßig erwärmt wird. - Die weiße Schokolade hinzufügen.
Sobald die Sahne heiß ist, den Topf vom Herd nehmen und die gehackte weiße Schokolade unterrühren. Die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen lassen, ohne sofort umzurühren. - Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Nach einigen Minuten vorsichtig umrühren, bis eine glatte, homogene Sauce entstanden ist. Falls die Sauce zu dickflüssig erscheint, einen Esslöffel Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Vanille hinzufügen (optional).
Wer den Geschmack intensivieren möchte, kann einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Dies verleiht der weißen Schokolade eine subtile, duftende Note. - Lassen Sie die Coulis etwas abkühlen.
Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie über Ihr Eis geben. Im Kühlschrank hält sie sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Diese weiße Schokoladensoße eignet sich perfekt als Topping für Eiscreme mit roten Beeren oder zum Verfeinern von Erdbeereis mit Ninja Creami. Ich verwende sie auch sehr gerne, um Kaffee- oder Karamelleis zu verfeinern, da ihre cremige, süße Textur perfekt mit intensiveren Aromen harmoniert. Für ein noch dekadenteres Dessert können Sie gehackte Pistazien oder frische Himbeeren hinzufügen – das sorgt für einen spannenden Kontrast in Geschmack und Textur!
Hier ist eine einfache und köstliche hausgemachte weiße Schokoladensauce, ideal, um all Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen und Ihren Lieblingsdesserts einen Hauch von Süße und Genuss zu verleihen.
