Agavensirup ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus dem Saft der in Mexiko beheimateten Agavepflanze gewonnen wird. Er ist leicht und dezent süß und eignet sich ideal zum Verfeinern von Eiscreme, Getränken oder Desserts – für einen gesunden und genussvollen Touch.
Zutaten :
- 500 g Agavensaft (erhältlich in Bio- oder Fachgeschäften)
- 100 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um die Farbe zu erhalten und einen leicht säuerlichen Geschmack hinzuzufügen)
Vorbereitung:
- Verdünnen Sie den Sirup. Geben Sie
den rohen Agavensaft in einen kleinen Topf und vermischen Sie ihn mit Wasser, um ihn flüssiger und besser verwendbar zu machen. Erhitzen Sie ihn vorsichtig, bis er leicht eindickt. - Zubereitung des Sirups
: Die Mischung bei schwacher Hitze 5 bis 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Wer eine säuerliche Note wünscht, kann jetzt den Zitronensaft unterrühren. - Andicken:
Weiter erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt. Sie sollte flüssig sein, aber etwas dicker als Wasser. Der Sirup darf nicht karamellisieren, da er sonst sein feines Aroma verliert. - Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen. Füllen Sie ihn anschließend in eine luftdichte Flasche und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.
Mein persönlicher Tipp:
Agavendicksaft eignet sich perfekt zum Verfeinern von Obst, Joghurt oder Vanilleeis mit Ninja Creami. Er lässt sich auch wunderbar in Getränke wie Smoothies oder Eistees einrühren und sorgt so für eine natürliche Süße. Für ein noch genussvolleres und gesünderes Dessert verwenden Sie ihn doch einfach anstelle von raffiniertem Zucker in Ihren selbstgemachten Eiscreme-Rezepten!
Hier ist ein einfaches und leichtes hausgemachtes Agavensirup-Rezept, das sich perfekt eignet, um Ihre Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen zu verfeinern und Ihren Desserts und Getränken eine süße und gesunde Note zu verleihen.
