Der Barbarei-Feigensirup ist eine süße, leicht säuerliche Zubereitung mit einem prächtigen rosa-orangefarbenen Farbton. Es ist ideal, um Eis zu beschichten, Getränke zu würzen oder Ihren Desserts einen Hauch von Exotik zu verleihen.
Zutaten :
- 4 sehr reife Barbarei Feigen
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um Säure auszugleichen)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Barbarei -Feigen vor
, die Handschuhe tragen, um mit den stacheligen Feigen umzugehen, weil sie kleine Dornen haben. Schälen Sie sie vorsichtig und schneiden Sie sie in Stücke. - Die Feigen in einem Topf kochen
, die Stachelbirnen mit Wasser mit Wasser versetzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen zusammenbrechen. - Filtern Sie die Mischung
durch ein feines Säulen oder ein Sieb, um die Samen zu entfernen und nur den Saft zu halten. Verwenden Sie einen Löffel, um die Feigenstücke gut zu drücken und den gesamten Saft zu extrahieren. - Fügen Sie den Zucker- und Zitronensaft hinzu,
geben Sie den gefilterten Saft in die Pfanne, fügen Sie den Zucker hinzu und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um die Aromen auszugleichen, wenn Sie dies wünschen. - Lassen Sie den Sirup köcheln
lassen, um etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze zu köcheln, um sich leicht zu verdicken. - Lassen Sie
den Feuersirup abkühlen und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen. Gießen Sie den gekühlten Sirup in einen luftdichten Behälter und halten Sie ihn etwa 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Barbarei -Feigensirup eignet sich perfekt zum Beschichten einer Vanille- oder Kokoseis mit dem Ninja Creami. Es kann auch verwendet werden, um ein Eis mit tropischen Früchten zu marsten oder Sorbets einen Hauch von Exotik zu verleihen. Ich mag es auch, es in Cocktails oder Schlick zu integrieren, um ein erfrischendes und farbenfrohes Getränk zu erhalten.
Da gehen Sie, eine hausgemachte Barbarei -Sirrup, duftend duftend und farbenfroh, perfekt zum Sublimieren Ihrer Ninja Creami -Eiscreationen und einem Hauch von Exotik in Ihre Lieblingsdesserts und Getränke.
