Wir lieben Basilikum in Salaten oder auf einer guten Pizza, aber haben Sie es schon mal in Desserts probiert? Basilikumsirup ist die Geheimzutat, die Ihren Ninja Creami Eiscremes eine einzigartige, kräuterige Note verleiht. Er ist frisch, leicht süß und harmoniert perfekt mit Fruchtaromen wie Erdbeere oder Zitrone. Na, Lust auf etwas Neues?
Zutaten :
- 1 Bund frisches Basilikum (ca. 50 g Blätter)
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft (damit er frisch bleibt)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie das Basilikum vor.
Waschen Sie zunächst die Basilikumblätter. Verwenden Sie möglichst frisches Basilikum; darin liegt das ganze Geheimnis dieses Rezepts. Je frischer die Blätter, desto aromatischer wird Ihr Sirup. - Die Blätter aufgießen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Basilikumblätter hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit das Wasser das Aroma des Basilikums aufnimmt. Es duftet schon himmlisch, nicht wahr? - Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Basilikumblätter entfernen und die Flüssigkeit abseihen. Anschließend Zucker und Zitronensaft hinzufügen und erneut erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt. - Lass es abkühlen.
Sobald dein Sirup fertig ist, lass ihn abkühlen, bevor du ihn in eine Flasche oder ein Glas füllst. Du kannst ihn etwa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, obwohl er bei mir zu Hause immer viel schneller weg ist!
Ninja Creami Tipp:
Basilikumsirup passt hervorragend zu Fruchteiscremes wie Erdbeer- oder Zitroneneis, die mit Ninja Creami zubereitet werden. Er verleiht ihnen eine frische und originelle Note. Aber Vorsicht: Er schmeckt auch überraschend gut zu Vanilleeis oder sogar Naturjoghurt. Die Balance zwischen der Süße und den Kräuternoten des Basilikums ist einfach perfekt, um Ihren gefrorenen Desserts einen sommerlichen Touch zu verleihen.
Und da haben Sie es: ein origineller und erfrischender hausgemachter Sirup für Ihre Eiskreationen! Wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie Sie ihn mit Ihrem Ninja Creami Eis verwendet haben. Ich bin schon gespannt auf Ihr Feedback!
