Das Fischereicoulis ist eine fruchtige Süße, die Ihren Desserts einen zart süßen Geschmack bringt. Perfekt für cremige Eis wie Vanille, Joghurt oder sogar Sorbets. Es ist einfach zuzubereiten und verleihen Sie Ihren Eiskreationen einen schönen Sommerschlauch.
Zutaten :
- 4 reife Pfirsiche (oder 400 g abgelassener Fischerei in Dosen)
- 70 g Zucker (passt nach der Weichheit der Pfirsiche an)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Pfirsiche vor
, wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, schälen Sie sie und entfernen Sie den Kern. Dann schneiden Sie sie in Stücke. Wenn Sie die Fischerei in Konserven bevorzugen, lassen Sie sie vor der Verwendung gut ab. - Die Pfirsiche
in einem kleinen Topf kochen lassen, die Pfirsichstücke, Zucker, Zitronensaft und Wasser geben. Etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Pfirsiche sehr zart sind und sich zu zersetzen beginnen. - Das Mischen
mischt alles mit einem Handmixer oder in einem Mixer, bis Sie eine glatte Textur erhalten. Wenn Sie einen flüssigeren Coulis bevorzugen, geben Sie es an, um Fasern zurückzuziehen. - Lassen Sie
die Coulis abkühlen lassen, bevor Sie es auf Ihrem Eis verwenden. Es hält ungefähr eine Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Fischereicoulis ist absolut lecker auf Vanille- oder Joghurteis, aber auch perfekt, um Eis mit roten Früchten oder Mango zu begleiten. Für ein strukturierteres Dessert können Sie Ihrem Eis frische oder gegrillte Pfirsiche hinzufügen. Persönlich benutze ich es auch gerne, um ein Joghurteis vor dem Turbat mit dem Ninja Creami zu marten. Das Ergebnis ist nur erhaben!
Und hier ist es ein einfaches Hausfischfisch -Coulis voller Süße, perfekt, um Ihren Eiskreationen Ninja Creami eine fruchtige Note zu verleihen.
