Himbeersirup ist eine süße und würzige Sauce, die den intensiven Geschmack von Himbeeren hervorhebt. Es eignet sich perfekt zum Beschichten von Eis, dem Gurrieren von Pfannkuchen oder sogar zum erfrischenden Getränken. Seine helle Farbe verleiht all Ihren Desserts eine attraktive visuelle Note.
Zutaten :
- 300 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um Säure auszugleichen)
Vorbereitung:
- Erhitzen Sie die Himbeeren und Wasser
in einem Topf, fügt Himbeeren und Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten erhitzen, bis sich die Himbeeren zersetzen und ihren Saft freisetzen. Von Zeit zu Zeit umrühren. - Filtern Sie die Mischung
durch ein feines Säulen oder ein Sieb, um die Samen zu entfernen und nur den Saft zu halten. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Himbeeren gut zu drücken und ihren gesamten Saft zu extrahieren. - Fügen Sie den Zucker- und Zitronensaft hinzu,
geben Sie den Himbeersaft in die Pfanne und geben Sie den Zucker hin. Wärme bei schwacher Hitze ständig rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn Sie einen ausgewogeneren Geschmack wünschen, fügt in dieser Phase Zitronensaft hinzu. - Lassen Sie
den Sirup köcheln lassen, bis er etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lässt, bis er leicht verdickt ist. Es muss eine flüssige Konsistenz haben, aber etwas dicker als ein Saft. - Lassen Sie
den Sirup abkühlen lassen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter gießen. Es kann etwa 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank gehalten werden.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Himbeersirup eignet sich perfekt zum Beschichten eines Vanille- oder Joghurteis mit Ninja Creami. Es kann auch verwendet werden, um ein Eis mit roten Früchten zu marsten oder gefrorene Pfannkuchen zu dekorieren. Versuchen Sie für ein erfrischendes Getränk, es zu funkelnden Wasser oder sogar einem Cocktail hinzuzufügen, es ist ein Genuss! Persönlich liebe ich es auch, es in Milchshakes zu verwenden, um eine fruchtige und würzige Note zu verleihen.
Hier ist ein süßer und spritziger hausgemachter Himbeersirup, der perfekt zum Sublimat Ihre Ninja Creami -Eiskreationen ist und Ihren Lieblingsdesserts eine fruchtige Note verleiht.
