Rote-Bete-Zitronen-Sirup besticht durch einen natürlichen pinkfarbenen Farbton und einen einzigartigen Geschmack, der die Säure der Zitrone mit der erdigen Süße der Roten Bete verbindet. Dieser Sirup eignet sich perfekt als Eiscreme-Topping, zum Verfeinern von Getränken oder sogar zum Verfeinern von Desserts.
Zutaten :
- 1 kleine Rote Bete (ca. 150 g), gekocht und geschält
- 200 ml frischer Zitronensaft (ca. 3 Zitronen)
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Rote Bete vor.
Wenn Ihre Rote Bete noch nicht gekocht ist, kochen oder dämpfen Sie sie, bis sie weich ist, und schälen Sie sie dann. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. - Rote Bete pürieren:
Die Rote Bete mit dem Wasser im Mixer oder mit einem Pürierstab glatt pürieren. Wer einen fruchtfleischfreien Sirup bevorzugt, kann das Rote-Bete-Püree durch ein feines Sieb oder Sieb passieren. - Sirup kochen
: Das abgeseihte Rote-Bete-Püree, den Zitronensaft und den Zucker in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bei schwacher Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup etwas andickt. - Abkühlen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter füllen. Im Kühlschrank ist der Sirup 1 bis 2 Wochen haltbar.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Rote-Bete-Zitronen-Sirup eignet sich perfekt als Topping für Vanille- oder Joghurteis mit Ninja Creami. Seine schöne leuchtend rosa Farbe und sein spritziger Geschmack verleihen Zitrus- oder Beerensorbets eine lebendige Note. Für ein erfrischendes Getränk können Sie diesen Sirup auch zu Sprudelwasser hinzufügen oder ihn in einem Cocktail verwenden – für einen beeindruckenden optischen Effekt und einen einzigartigen Geschmack!
Hier ist ein farbenfroher und origineller hausgemachter Rote-Bete-Zitronen-Sirup, ideal zum Verfeinern Ihrer Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen und zum Verleihen einer spritzigen und lebendigen Note an Ihre Desserts und Getränke.
