Weißes Schokoladencoulis ist eine cremige Sauce, die Eis und Desserts eine süße und cremige Note verleiht. Es passt perfekt zu rotem Fruchteis, Vanilleeis oder Kaffeeeis. Dank der einfachen Zubereitung wird es schnell zum Must-have für Ihre süßen Kreationen.
Zutaten :
- 150 g weiße Schokolade
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 1 Esslöffel Milch (um die Textur anzupassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Sahne erhitzen
: Die Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, dabei aber nicht kochen lassen. Vorsichtig umrühren, damit sie gleichmäßig erhitzt wird. - Die weiße Schokolade hinzufügen.
Sobald die Sahne heiß ist, den Topf vom Herd nehmen und die gehackte weiße Schokolade hinzufügen. Die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen lassen, ohne sofort umzurühren. - Mischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Nach einigen Minuten vorsichtig mischen, bis die Sauce glatt und gleichmäßig ist. Wenn die Sauce zu dick erscheint, fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu, um die Konsistenz anzupassen. - Vanille hinzufügen (optional)
Wenn Sie den Geschmack verstärken möchten, können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Dies verleiht eine leichte Duftnote, die gut zu weißer Schokolade passt. - Leicht abkühlen lassen.
Lassen Sie das Coulis auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie es auf Ihrem Eis verwenden. In einem luftdichten Behälter ist es im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses weiße Schokoladencoulis eignet sich perfekt als Topping für Rote-Beeren-Eis oder für marmoriertes Erdbeereis mit Ninja Creami. Ich verwende es auch gerne zum Verfeinern von Kaffee- oder Karamelleis, da seine cremig-süße Note perfekt mit intensiveren Aromen harmoniert. Für ein noch köstlicheres Dessert können Sie Pistaziensplitter oder frische Himbeeren hinzufügen – für einen Kontrast von Aromen und Texturen!
Da haben Sie es: ein einfaches und köstliches hausgemachtes Coulis aus weißer Schokolade, ideal, um all Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen und Ihren Lieblingsdesserts eine süße und genussvolle Note zu verleihen.
