Pistazieneis mit Himbeerstückchen Und Ninja Creami ist wie ein Zauberstab, der jedes Mal für ein perfektes Ergebnis sorgt. Na, bereit, es auszuprobieren?
Zutaten :
- 100 g Pistazienpaste (oder, falls Sie sie selbst herstellen möchten, 100 g gemahlene Pistazien)
- 200 ml Vollmilch
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 2 Esslöffel Agavendicksaft (oder mehr, wenn Sie eine Naschkatze sind)
- 100 g frische Himbeeren (in kleine Stücke geschnitten für die Splitter)
- 1 kleine Prise Salz (falls Sie den Geschmack etwas schärfer gestalten möchten)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Pistazienbasis zu.
Ich empfehle hochwertiges Pistazienmark (das glatte, grüne), aber Sie können es auch selbst herstellen, indem Sie einfach Pistazien mahlen – das schmeckt genauso gut. Verrühren Sie Vollmilch, Sahne, Pistazienmark und Agavendicksaft in einer Schüssel. Schlagen Sie alles gut durch, bis eine schöne, glatte Konsistenz entsteht. Jetzt können Sie die Pistazien schon herausschmecken … und es wird schwerfallen, nicht zu probieren! - In den Ninja Creami-Behälter füllen.
maximale nicht zu überschreiten (eine klassische Creami-Regel, aber super wichtig!). 24 Stunden – ich weiß, das ist der schwierigste Teil: das Warten. - Bereiten Sie Ihre Eiscreme ganz einfach zu.
Am nächsten Tag ist es soweit. Sie starten das „Eiscreme“ und voilà, die Magie geschieht. In nur wenigen Minuten erhalten Sie ein köstliches Pistazieneis. Es ist cremig, aromatisch und hat die perfekte Konsistenz. - Geben Sie die Himbeerstücke im Extra-Modus hinzu.
Und jetzt zum spannenden Teil: die Himbeeren. Verwenden Sie die „Untermischen“ , um die Himbeerstücke hinzuzufügen und sie vorsichtig unterzurühren, ohne sie zu zerdrücken. Das macht den Unterschied zwischen einem einfachen Eis und einer Explosion von Texturen und Aromen aus. Die Himbeeren verleihen dem Eis eine angenehme Säure, die die Süße der Pistazien perfekt ergänzt. - Respin-Tipp:
Falls Ihnen die Konsistenz etwas zu fest ist, kennen Sie die Lösung: Geben Sie einfach etwas Respin hinzu , gegebenenfalls etwas mehr Milch, und Ihr Eis wird so weich wie eine Wolke.
Mein persönlicher Tipp:
Ich liebe es, ein paar geröstete Pistazien für den extra Crunch hinzuzufügen oder etwas Honig für eine zusätzliche Süße darüber zu träufeln. Und wenn man die Frische so richtig betonen möchte, etwas Zitronenschale darüberstreuen … wow, das macht einen riesigen Unterschied!
Dieses Pistazieneis mit Himbeerstückchen ist ein wahrer Genuss: Es ist frisch, cremig und überrascht mit jedem Löffel. Der Ninja Creami sorgt für die perfekte Konsistenz, und Sie können das Ergebnis einfach nur genießen. Probieren Sie es unbedingt aus – ich garantiere Ihnen, dieses Rezept wird einer Ihrer Sommerklassiker!
