Safran-Honig-Eis ist ein Dessert, das Zartheit und Exotik vereint. Safran , oft auch „rotes Gold“ genannt, sorgt für eine dezente, warme Geschmackstiefe, während Honig mit seiner natürlichen Süße alles versüßt . Dieses Eis ist ideal für einen besonderen Abend und verleiht Ihrem Dessert einen Hauch von Luxus und Raffinesse.
Zutaten :
- 100 ml Vollrahm
- 200 ml Milch
- 2 Esslöffel Honig (vorzugsweise ein milder Honig wie Akazienhonig)
- 1 Teelöffel Safranfäden
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
- Den Safran aufgießen :
In einem kleinen Topf die Sahne mit den Safranfäden vorsichtig erhitzen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten lang erhitzen, ohne zu kochen, damit der Safran durchziehen und seine Aromen entfalten kann. Nach dem Aufgießen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. - Mit Honig und Zucker vermischen :
Honig, Rohrzucker und Vanilleextrakt zur mit Safran angereicherten Creme hinzufügen. Gut vermischen, bis alles vermischt ist. Der Honig und der Zucker machen das Eis nicht nur weicher, sondern sorgen auch für eine schöne cremige Textur. - Einfrieren :
Gießen Sie diese Mischung in den Ninja Creami- und lassen Sie sie mindestens 24 Stunden lang einfrieren. - Umwandlung in Eiscreme :
Sobald die Zubereitung gefroren ist, verwenden Sie den „Ice“-Modus des Ninja Creami, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten.
Tipps zum Servieren:
- Elegante Präsentation : Servieren Sie das Safraneis in kleinen Tassen und geben Sie für den eleganten Abschluss einen zusätzlichen Schuss Honig darüber. Sie können es auch mit ein paar gerösteten Mandeln oder zerstoßenen Pistazien , um ihm mehr Knusprigkeit zu verleihen.
- Perfekte Kombinationen : Safran-Eis passt perfekt zu Früchten wie pochierter Birne oder gerösteten Feigen , die eine süße und würzige Note verleihen und die Reichhaltigkeit des Eises ausgleichen.
Warum ist dieses Rezept etwas Besonderes?
Safran für sein reichhaltiges, leicht bitteres Aroma bekannt ist In Kombination mit der Süße des Honigs entsteht ein raffiniertes und überraschendes Eis, das sowohl weich als auch warm ist. Dieses Safran-Honig-Eis eignet sich perfekt für einen romantischen Abend oder ein besonderes Abendessen und verleiht Ihrem Menü einen Hauch von Exotik und Luxus.
Abschluss :
Safran-Honig-Eis ist ein luxuriöses und delikates Dessert, das mit seinen subtilen Aromen und seiner warmen Süße überrascht. Wenn Sie mit einer originellen Eiskreation beeindrucken möchten, ist dieses Dessert die perfekte Krönung für einen besonderen Abend. Der Reichtum des Safrans in Kombination mit der Süße des Honigs erzeugt im Mund eine Geschmacksexplosion, die mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck hinterlässt!
