Dieser Brotaufstrich vereint die Süße weißer Schokolade mit der leichten Bitternote und den Kräuteraromen von Matcha zu einer perfekten Balance. Er eignet sich ideal als Topping für Eiscreme, als Füllung für Crêpes oder einfach pur zum Löffeln!
Zutaten :
- 200 g weiße Schokolade
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 1 Esslöffel Matcha-Pulver (je nach gewünschter Intensität anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
- Die Sahne erwärmen.
In einem kleinen Topf die Sahne bei schwacher Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen, sondern nur so weit erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. - Die weiße Schokolade hinzufügen.
Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte weiße Schokolade einrühren. In der warmen Sahne schmelzen lassen, ohne sofort umzurühren. Nach einigen Minuten vorsichtig umrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. - Matcha und Vanille hinzufügen.
Das Matcha-Pulver über die Schokoladencreme sieben, um Klümpchen zu vermeiden. Anschließend Vanilleextrakt (optional) und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. - Lassen Sie die Paste etwas abkühlen.
Lassen Sie sie bei Zimmertemperatur etwas abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter füllen. Sie dickt beim Abkühlen ein, bleibt aber dennoch gut streichfähig. - Den Brotaufstrich aufbewahren.
Er hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Falls er zu fest geworden ist, vor dem Gebrauch leicht erwärmen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Aufstrich aus weißer Schokolade und Matcha ist einfach köstlich, wenn er mit Ninja Creami in Vanille- oder Frozen Yogurt eingerührt wird. Er eignet sich auch hervorragend als Topping für Schokoladeneis und sorgt für einen reizvollen Kontrast zwischen der Süße der weißen Schokolade und der feinen Bitternote des Matcha. Für ein noch originelleres Dessert können Sie ihn vor dem Gefrieren in Ihre Eismasse einrühren oder über gefrorene Pfannkuchen träufeln – ein wahrhaft genussvoller und einzigartiger Genuss!
Hier ist sie, eine hausgemachte Mischung aus weißer Schokolade und Matcha, die all Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen und Lieblingsdesserts einen Hauch von Originalität und Genuss verleiht!
