Wenn Sie die Kombination aus weißer Schokolade und Himbeeren lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Weißes Schokoladeneis mit frischen Himbeerstückchen ist ein purer Genuss, ein bisschen wie ein Spaziergang zwischen süß und säuerlich. Die weiße Schokolade sorgt für die wohltuende Süße, die Himbeeren für die erfrischende, fruchtige Note. Und dank des Ninja Creami erhalten Sie eine ultra-cremige Textur, die einfach himmlisch ist!
Zutaten :
200 g weiße Schokolade 200 ml Vollmilch 200 ml Vollrahm 2 Esslöffel Agavendicksaft (warum auch nicht?) 100 g frische Himbeeren (für den spritzigen Geschmacksschub) Eine Prise Salz (optional, aber Sie wissen ja, es bringt die Aromen zur Geltung)
Also, legen wir los! Zuerst die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Ziel ist es, eine glatte, klumpenfreie Schokolade zu erhalten. Anschließend die geschmolzene Schokolade mit Milch, Sahne, Agavendicksaft und einer Prise Salz (falls gewünscht) verrühren. Gut verrühren, bis alles perfekt vermischt ist. Schon riecht man das köstliche Aroma weißer Schokolade … da kann man kaum widerstehen, direkt hineinzutauchen!
Gießen Sie alles in den Ninja Creami-Behälter und achten Sie erneut darauf, die MAX FILL (wir halten uns hier an die Regeln 😅). Dann 24 Stunden einfrieren. Ja, ich weiß, es dauert lange, aber glauben Sie mir, es lohnt sich.
Am nächsten Tag nimmst du deinen Behälter heraus, steckst ihn in den Ninja Creami und wählst das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten hast du supercremiges weißes Schokoladeneis, aber warte, es ist noch nicht vorbei.
„Mix-In“ fügen Sie die frischen Himbeerstücke hinzu . So können Sie die Himbeeren einarbeiten, ohne sie zu zerstören, und so bleibt der spritzige Geschmack bei jedem Bissen erhalten. Die perfekte Kombination aus der Cremigkeit der weißen Schokolade und der fruchtig-frischen Seite der Himbeeren. Sollte die Konsistenz etwas zu fest sein, ein kurzer Respin – und schon ist es wieder gut!
Für noch mehr Genuss können Sie zusätzliche Stücke weißer Schokolade oder sogar einen Spritzer Himbeercoulis darüber geben, um die Fruchtigkeit zu verstärken. Ich persönlich liebe diesen Kontrast zwischen Fondant und Fruchtstücken.
Ihr weißes Schokoladeneis mit Himbeerstückchen ! Es ist frisch, lecker und vor allem ein Rezept, das Sie immer wieder gerne zubereiten werden. Guten Appetit!
