もしあなたが、有名なアルジェリアのスプレッド「エル・モルジェン」を既に知っている幸運な一人なら、その抗いがたい美味しさをご存知でしょう。まだご存知ない方のために説明すると、エル・モルジェンはその滑らかな食感と独特のヘーゼルナッツ風味でソーシャルメディアを席巻しましたが、行政上の理由でヨーロッパでは突然販売禁止となりました。
でもご安心ください！簡単な自家製レシピを使えば、この美味しいスプレッドをご自宅のキッチンで再現でき、さらに Ninja Creami。ぜひお試しください！このレシピを参考に、お楽しみください！
エル・モルジェネはなぜこれほど話題になっているのでしょうか?
すべてはTikTokから始まりました。エル・モルジェンがグルメファンを魅了したのです。数週間のうちに、このアルジェリアのスプレッドはスーパーマーケットの棚に溢れ、瓶詰めは飛ぶように売れました。その後、劇的な展開が訪れます。欧州委員会が、特に一部の原材料の認証不足など、健康基準を理由にこの製品を禁止したのです。でもご安心ください。自宅で簡単に作れます！
もしご自宅にエル・モルジェネの瓶がない場合は、以前ブログでご紹介したレシピを使って、ご自身でエル・モルジェネのスプレッドを作ることができます。 レシピはこちらからご覧いただけます。
生地の準備ができたので、Ninja Creami を使っておいしいアイスクリームに変身させる方法を説明します。.
Ninja Creamiを使ったエル・モルジェネのアイスクリームレシピ
1食分の材料：
- エル・モルジェンスプレッド大さじ4～5杯（お好みの風味の強さに応じて）
- 全乳またはアーモンドミルク200ml（乳糖を含まないミルクがお好みの場合）
- 液体クリーム大さじ2杯（クリーミーさを増したい場合はオプション）
- 砂糖大さじ1杯（お好みで増量）
- 塩ひとつまみ
説明書 ：
- エル・モルジェンペーストを薄める :
- 小さめの鍋に牛乳と生クリームを入れ、弱火で温めます。エル・モルジェネを加え、完全に溶けてなじむまで定期的にかき混ぜます。沸騰させないでください。スプレッドを薄くするのが目的です。.
- 砂糖と塩を加える :
- ペーストが十分に溶けたら、砂糖とひとつまみの塩を加えます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。.
- 凍結 :
- 混ぜ合わせたものをNinja Creami用の容器に注ぎ、しっかりと蓋をして冷凍庫で24時間以上冷やします。完全に凍らせると、より完璧な食感になります。.
- 氷の変化 :
- 混合物が完全に凍ったら、容器を冷凍庫から取り出し、Ninja Creamiにセットします。 「アイスクリーム」 、滑らかでクリーミーなアイスクリームに仕上げてください。必要に応じて、さらに滑らかな食感にしたい場合は、もう一度機械を回してください。
- カスタマイズ :
- 砕いたヘーゼルナッツ、溶かしたチョコレート、キャラメルソースなどのトッピングを加えると、さらに贅沢な味わいになります。.
トリック：
最初の撹拌後、アイスクリームの食感が硬すぎる場合は、 Ninja Creamiの「再撹拌」機能を使って、牛乳大さじ5杯を加えて、さらに滑らかにしてください。
まだエル・モルジェネパスタをお持ちでない方は？
慌てないで！私のブログで紹介したレシピを使えば、自宅で生地を作ることができます。 エル・モルジェネの自家製レシピはこちらからご覧ください。
