ヌテラのような味わいの自家製スプレッドを夢見ているなら、このレシピがぴったりです！ローストヘーゼルナッツ、チョコレート、そして少量のミルクを加えることで、滑らかな食感と濃厚なチョコレートヘーゼルナッツの風味が生まれます。スプレッドに塗ったり、クレープにトッピングしたり、Ninja Creamiで作ったアイスクリームに加えたりするのに最適です。.
材料
- ヘーゼルナッツ200g
- 良質のミルクチョコレート 100g（チョコレートの質が良いほど、生地も美味しくなります）
- ダークチョコレート50g（ミルクチョコレートの甘さのバランスをとるため）
- 無糖練乳 100ml（クリーミーな食感に）
- ヘーゼルナッツオイル（または中性植物油）大さじ2杯
- ココアパウダー大さじ1杯（チョコレートの風味を強めるため）
- 塩ひとつまみ
- グラニュー糖大さじ1杯（お好みで調整してください）
準備
- ヘーゼルナッツのロースト：
オーブンを180℃（350℉）に予熱します。ヘーゼルナッツを天板に広げ、10～12分、きつね色になり香りが立つまでローストします。ヘーゼルナッツが冷めたら、清潔な布巾でこすり、皮を剥きます。 - ヘーゼルナッツを混ぜます。
ブレンダーまたは強力なフードプロセッサーで、ヘーゼルナッツを滑らかでクリーミーなペースト状になるまで混ぜます。数分かかる場合があります。ヘーゼルナッツは最初は粉状になりますが、その後オイルが放出され、ペースト状になります。 - チョコレートを加えます。
ミルクチョコレートとダークチョコレートを湯せん器か電子レンジで溶かします。ヘーゼルナッツペーストに加え、練乳、ヘーゼルナッツオイル、ココアパウダー、塩を加えます。もう少し甘いペーストがお好みの場合は、砂糖を加えて再度混ぜ、材料全体をよく混ぜ合わせます。 - 滑らかになるまで混ぜます。
材料がしっかり混ざり、生地が滑らかでクリーミーになるまで、さらに数分間混ぜます。生地をサラサラにしたい場合は、油か練乳を少し加えてください。 - 保存してお召し上がりください！
スプレッドは密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。約2週間は持ちますが、とても美味しいので、あっという間になくなってしまうこともしばしばです。
テイスティング
この自家製スプレッドは、ヘーゼルナッツとチョコレートの濃厚な風味で、ヌテラによく似ています。トーストやクレープにはもちろん、ニンジャクリーミーで作ったアイスクリームと合わせると絶品です。美味しい自家製ヌテラをお探しなら、ぜひお試しください！
