ああ、エッグノッグアイスクリーム！外が暖かくても、デザートに冬の魔法を添えるのに最適なアイスクリームです。エッグノッグのクリーミーな食感に、ほのかなシナモンとナツメグの風味が加わり、すべてが凍って、心安らぐひとときを演出します。Ninja Creamiを使えば、あっという間に出来上がりますよ！
必要なもの:
- 全乳200ml
- 100mlの液体クリーム
- 卵黄3個
- 砂糖60g（お好みで調整してください）
- バニラエッセンス小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ1/4
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4（できれば新鮮なものの方が風味が増します）
- ラム酒 30 ml (オプションですが、ちょっとしたお祝いの雰囲気を味わいたいときに最適)
準備 ：
- エッグノッグのベースを作る：鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰させないように弱火で温めます。別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく泡立てます。もう美味しさが分かりますか？😉
- 2つを混ぜ合わせる：温めた牛乳を卵黄にゆっくりと注ぎ、絶えず泡立て器で混ぜます（卵が早く固まるのを防ぎます）。材料を鍋に戻し、カスタードのようなとろみがつくまで弱火で加熱します。
- スパイスとラム酒を加える：火からおろし、バニラ、シナモン、ナツメグを加え、ピリッとさせたいならラム酒も加えます。よく混ぜます。このステップで、アイスクリームに風味とエッグノッグの真髄が生まれます。
- 冷ます：混ぜ合わせたものを容器に移し、完全に冷まします。冷めたら、Ninja Creamiの瓶に注ぎます。
- 冷凍：瓶を冷凍庫に少なくとも24時間入れます。待つのは大変ですが、待つ価値は十分にあります。
- 待ちに待った瞬間：材料が完全に凍ったら、容器をNinja Creamiに入れ、「アイスクリーム」モードを選択します。もしクリーミーな食感が好みに合わない場合は、牛乳をスプーン1杯加えて「再回転」モードを再開してください。
- 試食：出来上がり！エッグノッグアイスクリームは、食後の締めくくりに、あるいはちょっとした贅沢なひとときにぴったりです。ホイップクリームを添え、シナモンを振りかければ、定番のアイスのフロスティバージョンが完成です。
エッグノッグがこんなに美味しいフローズンスイーツになるなんて、誰が想像したでしょうか？ぜひご自身でお試しください！🎄
