このワサビ風味の塩味アイスクリームを。サーモンを添えたアボカドトーストに添えられていて、とても独創的だと思いました。ワサビが爽やかでピリッとした刺激を与えてくれて、嬉しい驚きでした。どんな料理にも独創的なアクセントを加えてくれるアイスクリームです。
材料 ：
- 200mlの液体クリーム
- 全乳100ml
- わさびペースト大さじ1杯（お好みで調整してください）
- アガベシロップまたは蜂蜜大さじ1杯（わさびの辛さを和らげるため）
- 醤油小さじ1杯（塩味を強めるため）
- 塩少々（お好みで）
準備 ：
- クリーミーなベースを混ぜます。
ボウルに生クリーム、牛乳、アガベシロップ（または蜂蜜）、醤油を入れて混ぜます。塩味を強めたい場合は、塩をひとつまみ加えます。 - わさびを加えます。
わさびペーストを混ぜ合わせますが、注意が必要です。わさびペーストはどれも同じではなく、種類によって辛さが異なります。冷凍する前に味見をして、好みの味かどうかを確認し、必要であれば調整することが重要です。わさびの味が強すぎる場合は、遠慮なく量を減らしてください。 - すべてを混ぜ合わせます。
軽く泡立て器で混ぜて、完全に均一になるようにします。 - Ninja Creamiの容器に注ぎます。MAX
FILLを超えないように注意しながら、混合物をNinja Creamiの容器に移し、冷凍庫で24時間。 - Ninja Creamiでかき混ぜます。
冷凍後、容器をNinja Creamiにセットし、 「アイスクリーム」。数分後、ちょうど良い酸味のある、クリーミーで完璧なアイスクリームが出来上がります。 - 再スピンのヒント:
アイスクリームが固すぎる場合は、 「再スピン」、約 30 ml のミルクを追加し、食感を滑らかにします。
私の個人的なアドバイス:
このアイスクリームは、スモークサーモンやアボカドトーストにのせて食べると最高です。初めて食べた時と同じように、本当に美味しかったです。冷凍する前に、ワサビの量を調整してみてください。ライムの皮を少しすりおろし、炒りゴマを少し加えると、サクサクとした食感に仕上がります。.
この塩わさびアイスクリームは、ちょっと大胆なチョイスですが、とっても美味しい！Ninja Creamiなら、食感も絶妙で、わさびの辛さも絶妙なバランス。冷凍する前に味見しておけば、きっと驚くような味にならずに済みます。デザートとしても、サイドディッシュとしても、きっと喜んでもらえるはずです！
