このメロンとミントのシャーベットは、甘さと爽やかさが絶妙に調和しています。今回はミントの葉の緑がかった色ではなく、メロン本来の美しい色を生かすためにミントフレーバーを使用しています。その結果、とびきりフレッシュで繊細なシャーベットが誕生しました。.
材料 ：
- メロン400g（熟したメロン約1/2個）
- 水80ml
- 砂糖80g
- ミント風味小さじ1杯（お好みで調整してください）
- レモン汁大さじ1杯
- 塩ひとつまみ（お好みで）
準備 ：
- メロンの準備：
メロンの皮をむき、種を取り除いて一口大に切ります。レモン汁と一緒にブレンダーまたはフードプロセッサーにかけます。 - シロップを作ります。
小さめの鍋に水と砂糖を入れ、中火で温めます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜ、室温まで冷まします。 - ミントフレーバーを加えます。
シロップが冷めたら、ミントフレーバーを加えます。お好みの濃さに合わせて量を調整してください。 - すべての材料を混ぜ合わせます
。ミントシロップ、メロンのスライス、ひとつまみの塩をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。 - Ninja Creamiの容器に注ぎます。MAX
FILLを超えないように注意しながら、混合物をNinja Creamiの容器に移します。 - 冷凍:
24 時間放置し、しっかりとしたベースを作ります。 - Ninja Creamiでかき混ぜます。24
時間冷凍した後、容器をNinja Creamiに入れ、 「シャーベット」で滑らかでクリーミーな食感に仕上げます。 - 再スピンオプション：
最初のサイクル後もシャーベットが固すぎる場合は、 「再スピン」。約30mlの液体（水、またはレモン汁を少し多めに）を加えて、食感を柔らかくし、より均一にします。
私の個人的なアドバイス:
このメロンとミントのシャーベットは、新鮮なメロンのスライスや軽いホイップクリームを添えると、絶妙なコントラストが楽しめます。さらに爽やかに仕上げたい場合は、レモン汁やレモネードを添えてください。
