ああ、クレーム・アングレーズ。まさに定番デザート！なめらかでクリーミー、ほのかなバニラ風味。Ninja Creamiで作る美味しいアイスクリームにぴったりです。クレーム・アングレーズの素晴らしいところは、シンプルなアイスクリームでさえ、本当に贅沢なデザートに変身させてくれることです。さあ、簡単な手順で作り方をお見せしましょう。.
材料 ：
- 全乳500ml
- 卵黄5個
- 砂糖100g
- バニラビーンズ1本（またはバニラエッセンス小さじ1杯）
準備 ：
- 牛乳を温めます
。鍋に牛乳を入れます。バニラビーンズを使う場合は、半分に割り、種をこそげ落とし、鞘ごと牛乳に加えます。バニラエッセンスを使う場合は、最後に加えます。沸騰させないように注意しながら、とろ火になるまで弱火で加熱します。 - 卵黄を準備します。
牛乳を温めている間に、ボウルに卵黄と砂糖を入れて、色が白くなり、よく泡立つまで泡立てます。こうすることで、誰もが大好きなベルベットのような滑らかな食感を実現できます。 - 牛乳を加えます。
牛乳が温まったらバニラビーンズの鞘を取り出し、卵に火が通らないように泡立て器で混ぜながら、卵と砂糖の混合物に牛乳を少しずつ注ぎます。 - 再び火にかけます。
混ぜ合わせたものを鍋に戻し、弱火で木べらかスプーンで絶えずかき混ぜながら、クリームがスプーンの裏に付くまで加熱します。ゆっくりととろみがつきますが、沸騰させないように注意してください。 - 冷まします。
カスタードが適度な硬さになったら、火からおろし、冷まします。ボウルに移し、ラップで覆って（皮が張るのを防ぐため）、冷蔵庫で保存できます。
忍者クリーミのヒント:
カスタードは、Ninja Creamiで作ったチョコレートアイスクリームやキャラメルアイスクリームにぴったりです。クリーミーな甘さが、濃厚なフレーバーと絶妙なバランスを演出します。軽めの味付けがお好みなら、バニラアイスクリームやコーヒーアイスクリームをお試しください。この定番のアイスクリームを加えるだけで、レストランでしか味わえないデザートに大変身！
これで、とっても美味しい、シンプルな自家製カスタードの完成です！ニンジャクリーミーアイスクリームのトッピングにぴったりです。一度食べたら、もう手放せなくなるはずです。ぜひ、組み合わせのアイデアをシェアしてくださいね。新しい組み合わせを発見するのが大好きです！
