ヌテラのような味わいの自家製スプレッドを夢見ているなら、このレシピがぴったりです！ローストヘーゼルナッツ、チョコレート、そして少量のミルクを加えることで、滑らかな食感と濃厚なチョコレートヘーゼルナッツの風味が生まれます。スプレッドに塗ったり、クレープにトッピングしたり、Ninja Creamiで作ったアイスクリームに加えたりするのに最適です。.
材料
- ヘーゼルナッツ200g
- 良質のミルクチョコレート 100g（チョコレートの質が良いほど、生地も美味しくなります）
- ダークチョコレート50g（ミルクチョコレートの甘さのバランスをとるため）
- 無糖練乳 100ml（クリーミーな食感に）
- ヘーゼルナッツオイル（または中性植物油）大さじ2杯
- ココアパウダー大さじ1杯（チョコレートの風味を強めるため）
- 塩ひとつまみ
- グラニュー糖大さじ1杯（お好みで調整してください）
準備
- ヘーゼルナッツのロースト：
オーブンを180℃（350°F）に予熱します。ヘーゼルナッツを天板に広げ、黄金色になり香ばしくなるまで10～12分ローストします。ヘーゼルナッツが冷めたら、清潔な布巾でこすって皮を取り除きます。 - ヘーゼルナッツをミキサーにかける。
ミキサーまたは高性能フードプロセッサーで、ヘーゼルナッツを滑らかでクリーミーなペースト状になるまで撹拌する。これには数分かかる場合がある。ヘーゼルナッツは最初は粉状になり、その後油分が放出されてペースト状になる。 - チョコレートを加えます。
ミルクチョコレートとダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かします。溶かしたチョコレートをヘーゼルナッツペーストに加え、練乳、ヘーゼルナッツオイル、ココアパウダー、塩も加えます。もう少し甘いペーストがお好みなら、砂糖を加えて再び混ぜ合わせ、すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。 - 滑らかになるまで混ぜてください。
すべての材料が均一に混ざり、生地が滑らかでクリーミーになるまで、さらに数分間混ぜ続けてください。もっとサラッとした生地がお好みなら、油かコンデンスミルクを少し加えてください。 - 保存して召し上がれ！
スプレッドを密閉容器に移し、冷蔵庫で保存してください。約2週間保存できますが、とても美味しいので、それよりもずっと早くなくなってしまうこともよくあります！
テイスティング
この自家製スプレッドは、ヘーゼルナッツとチョコレートの濃厚な風味で、ヌテラによく似ています。トーストやクレープにはもちろん、ニンジャクリーミーで作ったアイスクリームと合わせると絶品です。美味しい自家製ヌテラをお探しなら、ぜひお試しください！
