ビーツとレモンのシロップは、自然なフクシアピンクの色合いと、レモンの酸味とビーツの素朴な甘さが溶け合った独特の風味が特徴です。アイスクリームのトッピング、ドリンクの風味を引き立てる、あるいはデザートに芸術的なタッチを加えるのに最適です。.
材料 ：
- 小さなビーツ1個（約150g）、調理して皮をむく
- 新鮮なレモン汁200ml（レモン約3個分）
- 砂糖200g
- 水200ml
準備 ：
- ビーツを準備します。
ビーツがまだ茹でられていない場合は、柔らかくなるまで水で茹でるか蒸し、皮をむきます。小さく切ります。 - ビーツを混ぜる：
ビーツと水をブレンダーまたはハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。果肉のないシロップがお好みの場合は、ビーツのピューレを目の細かいふるいや濾し器で濾してください。 - シロップの作り方：
鍋に、濾したビーツピューレ、レモン汁、砂糖を入れ、中火で加熱します。砂糖が完全に溶けるまで、定期的にかき混ぜながら加熱します。弱火で10～15分ほど煮詰め、シロップに少しとろみをつけます。 - 冷まします。
鍋を火からおろし、シロップを室温まで冷まします。冷めたら密閉容器に移します。シロップは冷蔵庫で1～2週間保存できます。
私の個人的なアドバイス:
このビーツとレモンのシロップは、バニラヨーグルトやフローズンヨーグルトにニンジャクリーミーをトッピングするのに最適です。鮮やかなピンク色と爽やかな味わいは、柑橘系やベリー系のシャーベットに鮮やかなアクセントを加えます。爽やかなドリンクとして、スパークリングウォーターに加えたり、カクテルに使ったりすれば、鮮やかなビジュアルとユニークな風味をお楽しみいただけます。
色鮮やかで独創的な自家製ビートルートとレモンのシロップは、Ninja Creami の冷凍食品の味を引き立て、デザートやドリンクにピリッとした鮮やかなタッチを加えるのに最適です。.
