鮮やかなピンク色とほのかな甘みが特徴のピタヤシロップは、アイスクリームのトッピング、デザートの風味を引き立てる、ドリンクにほんのり甘みを加えるなど、様々な用途に最適です。フローズン料理にエキゾチックで美しい彩りを添えるのに最適です。.
材料 ：
- ピンクピタヤ（ドラゴンフルーツ）1個
- 砂糖200g
- 水200ml
- レモン汁大さじ1杯（酸味を和らげるため、お好みで）
準備 ：
- ピタヤを準備します。
ピタヤを半分に切り、スプーンで果肉をすくい取ります。調理しやすいように、果肉を細かく切ります。 - ピタヤを茹でる。
鍋にピタヤと水を入れ、中火で加熱します。実が柔らかくなり、果汁が出てくるまで約10分間茹でます。 - 濾す。
目の細かいふるいや濾し器で濾して、果物の小さな破片を取り除き、滑らかな液体にします。スプーンの背を使ってドラゴンフルーツを押し、果汁をすべて絞り出します。 - 砂糖とレモン汁を加えます。
ドラゴンフルーツジュースを鍋に戻し、砂糖を加えます。弱火でかき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。酸味のある風味がお好みの場合は、この時点でレモン汁を加えてください。 - 弱火で煮る。
シロップが少しとろみがつくまで、10～15分ほど弱火で煮ます。 - 冷まします。
シロップを室温まで冷ましてから、密閉容器に移します。冷蔵庫で約1～2週間保存できます。
私の個人的なアドバイス:
このピタヤシロップは、ニンジャクリーミーと一緒にバニラ、ココナッツ、またはトロピカルフルーツのアイスクリームにかけても美味しくいただけます。フローズンヨーグルトに混ぜたり、カクテルや爽やかなドリンクにエキゾチックな風味を加えたりするのも素敵です。鮮やかなピンク色なので、フローズンデザートのデコレーションにも最適で、ゲストを華やかに彩ります。
色鮮やかでトロピカルな自家製ピタヤ シロップは、Ninja Creami の冷凍食品の味を引き立て、デザートやドリンクにエキゾチックな雰囲気を加えるのに最適です。.
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