ラズベリークーリは、どんなアイスクリームにも絶妙な酸味を添えてくれます。Ninja Creamiで作るバニラアイスクリームでもチョコレートアイスクリームでも、この自家製クーリはデザートに程よいフレッシュさと彩りを添えてくれます。しかも、作り方はとっても簡単なので、ぜひお試しください。
材料 ：
- 新鮮または冷凍のラズベリー 300g (新鮮なものはいつもおいしいです!)
- 砂糖100g
- レモン汁大さじ1杯
- 水大さじ2杯
準備 ：
- ラズベリーを準備します。
生のラズベリーを使う場合は、まず優しく洗います。冷凍のラズベリーの場合は、そのまま使えます。とても簡単です！ - 材料を温めます。
小さめの鍋にラズベリー、砂糖、水、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。中火で5～10分、ラズベリーが崩れ始めるまで弱火で煮ます。この香りはたまりません！ - 篩で濾します。
滑らかなクーリを作るには、篩か目の細かい濾し器を使って種を取り除きます。私のように、ダマのない滑らかなクーリのベルベットのような食感が好きな方は、スパチュラを使って果肉をしっかりと押し、果汁をすべて絞り出すこともできます。 - 冷ましましょう。
クーリが完全に冷めてから、きれいな容器に流し込みます。冷めたら冷蔵庫で2週間ほど保存できます。でも、正直言って、うちではそんなに長くは持ちません！
忍者クリーミのヒント:
このラズベリークーリは、バニラアイスクリームはもちろん、ニンジャクリーミで作ったチョコレートアイスクリームとも相性抜群です。ラズベリーの酸味とアイスクリームの甘さが絶妙なコントラストを生み出します。さらに冒険したい方は、ココナッツやフローズンヨーグルトにかけてみてはいかがでしょうか。ほんの少しのフルーティーな風味が、味を大きく変えてくれます。.
