Masło pekanowe to pyszna, bogata i kremowa alternatywa dla masła orzechowego. Jego naturalnie słodki i lekko karmelizowany smak doskonale komponuje się z lodami waniliowymi, czekoladowymi, a nawet owocowymi. Łatwe w przygotowaniu, masło można wykorzystać jako dodatek do lodów lub jako posypkę dla dodatkowej przyjemności.
Składniki :
- 300 g orzechów pekan
- 1 do 2 łyżek oleju neutralnego (opcjonalnie, w zależności od pożądanej konsystencji)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, dla wzmocnienia naturalnej słodyczy)
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Podpraż orzechy pekan.
Rozłóż orzechy pekan na blasze do pieczenia i upraż je w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez około 8 do 10 minut. Dzięki temu ich smak stanie się intensywniejszy i łatwiej będzie je wymieszać. - Blendowanie orzechów pekan:
Po uprażeniu umieść orzechy pekan w blenderze i miksuj, aż uzyskasz gładką pastę. Może to potrwać kilka minut. Orzechy pekan naturalnie uwalniają olejki, ale jeśli pasta jest zbyt gęsta, możesz dodać łyżkę oleju, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. - Dodaj aromaty.
Gdy ciasto zacznie stawać się gładkie, dodaj szczyptę soli, cukier i ekstrakt waniliowy, jeśli chcesz wzmocnić smak. Mieszaj jeszcze przez kilka sekund, aby składniki całkowicie się połączyły. - Dostosuj konsystencję:
Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, dodaj trochę więcej neutralnego oleju. Jeśli wolisz gęstsze, bardziej chrupiące ciasto, przerwij mieszanie po osiągnięciu pożądanej konsystencji. - Przechowuj masło pekanowe.
Przełóż masło pekanowe do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Można je przechowywać przez kilka tygodni.
Moja osobista rada:
Uwielbiam używać tego masła pekanowego do wmieszania do niego lodów waniliowych lub czekoladowych, a następnie ubijania ich z kremem Ninja Creami. Nadaje ono bogaty, subtelnie słodki smak, który idealnie komponuje się z owocowymi lodami, takimi jak bananowe czy gruszkowe. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny smak, spróbuj dodać je do mrożonych naleśników lub jako posypkę do deseru lodowego – to prawdziwa rozkosz!
Oto kremowe i smaczne, domowe masło orzechowe, idealne do wzbogacenia wszystkich mrożonych kreacji Ninja Creami lub dodania do innych deserów.
