Jeśli marzysz o domowej pasty, która naprawdę smakuje jak Nutella, ten przepis jest dla Ciebie! Z prażonymi orzechami laskowymi, czekoladą i odrobiną mleka uzyskasz gładką konsystencję i intensywny czekoladowo-orzechowy smak. Idealna do smarowania, polewy na naleśniki lub dodawania do lodów z kremem Ninja Creami.
Składniki
- 200 g całych orzechów laskowych
- 100 g dobrej jakości mlecznej czekolady (im lepsza czekolada, tym smaczniejsze będzie ciasto)
- 50 g gorzkiej czekolady (aby zrównoważyć słodycz mlecznej czekolady)
- 100 ml niesłodzonego mleka skondensowanego (dla uzyskania kremowej konsystencji)
- 2 łyżki oleju z orzechów laskowych (lub neutralnego oleju roślinnego)
- 1 łyżka kakao w proszku (dla wzmocnienia smaku czekolady)
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, dostosuj do smaku)
Przygotowanie
- Prażenie orzechów laskowych:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Rozłóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia i praż je przez 10–12 minut, aż będą złocistobrązowe i aromatyczne. Po ostygnięciu orzechów laskowych wytrzyj je czystą ściereczką kuchenną, aby usunąć skórki. - Zmiksuj orzechy laskowe.
W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj orzechy laskowe, aż uzyskasz gładką i kremową pastę. Może to potrwać kilka minut; orzechy laskowe najpierw staną się proszkowate, a następnie uwolnią olej i przekształcą się w pastę. - Dodaj czekoladę.
Rozpuść mleczną i gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj ją do pasty z orzechów laskowych wraz ze skondensowanym mlekiem, olejem orzechowym, kakao i solą. Jeśli wolisz nieco słodszą pastę, dodaj cukier i ponownie zmiksuj, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki. - Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Miksuj jeszcze kilka minut, aby upewnić się, że wszystkie składniki dobrze się połączyły, a ciasto jest gładkie i kremowe. Jeśli wolisz rzadsze ciasto, dodaj trochę więcej oleju lub mleka skondensowanego. - Przechowuj i delektuj się!
Przełóż pastę do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Można ją przechowywać przez około dwa tygodnie, ale jest tak pyszna, że często znika na długo przed upływem tego czasu!
Smakujący
Ten domowy krem ma bogaty orzechowo-czekoladowy smak, bardzo zbliżony do Nutelli. Idealnie nadaje się na tosty, naleśniki, a także idealnie komponuje się z gałką lodów z kremem Ninja Creamy. Przepis obowiązkowy dla wszystkich fanów Nutelli, którzy chcą spróbować jej pysznej, domowej wersji!
