Krem cytrynowy to gładkie i cierpkie przygotowanie, idealne do pokrycia lodów, ozdobnych ciast lub po prostu ciesz się łyżką. Jest również idealny do dodania odrobiny świeżości do lodu kremowego lub owocowego, a jego przygotowanie jest proste i szybkie.
Składniki :
- 4 zielone cytryny (około 120 ml soku)
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 100 g masła
- 1 łyżka skórki wapna (opcjonalnie, dla więcej smaku)
Przygotowanie:
- Przygotuj mieszankę cytryny
w misce, biczuje sok z limonki, skórkę (jeśli jest używana), cukier i jajka. Upewnij się, że mieszanka jest bardzo gładka i jednorodna. - Gotowanie kremu
wlewaj mieszankę do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec powlekaniu jaj. Krem stopniowo zgęstnieje, zajmuje około 5 do 7 minut. - Włącz masło
Po pogęsieniu kremu, usuń je z ognia. Dodaj masło wycięte na kawałki i miesza, aż zostanie całkowicie stopione i dobrze włączone do śmietany. - Filtruj krem (opcjonalnie)
Jeśli chcesz idealnie gładką konsystencję, przepuszcza krem przez cienki durszkód, aby usunąć wszelkie kawałki skoków skórki lub jajka. - Pozwól, aby Cool
pozwolił kremowi wapienne ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie przenosi ją w szczelnym pojemniku i trzymaj w lodówce. Trzyma około tygodnia.
Moja osobista wskazówka:
Ten krem wapienny jest pyszny jak pole do lodów waniliowych lub kokosowych z ninja creami. Lubię go również używać do ozdobnego lodu marmurkowego przed turbiną, tworząc w ten sposób warstwy pikantnej świeżości z każdym kęsem. Aby uzyskać jeszcze bardziej chciwy deser, możesz dodać go na czerwonym lodzie owocowym, a nawet włączyć do idealnych lodów z kilkoma odłamkami bez bezbłędnej kontrastu!
Tutaj orzeźwiający i kremowy domowy krem wapienny, idealny do sublimentu wszystkich twoich ninja Creami Ice i wprowadzić kwaśną nutę do deserów.
