Cześć wszystkim! Dzisiaj dzielę się z Wami moimi niezbędnikami, aby w pełni wykorzystać możliwości Ninja CREAMi. Odkąd ją mam, ten mały klejnot zamienił moją kuchnię w domową maszynkę do lodów, a dla tych, którzy skuszą się na „domową” przygodę, przygotowałam listę moich niezbędników: od praktycznych akcesoriów po składniki, które robią różnicę – opowiem Wam wszystko!
Niezbędne akcesoria do Ninja CREAMi
Zaczynałam bez wielu akcesoriów, ale szybko zdałam sobie sprawę, że niektóre drobiazgi bardzo ułatwiają życie! Oto moje niezbędniki.
1. Pojemniki zamienne: moja rada na bogactwo smaków
Szybko zdałam sobie sprawę, że posiadanie kilku pojemników to prawdziwa oszczędność czasu. Szczerze mówiąc, jeśli lubisz próbować wielu smaków (jak ja), to jest to konieczność! Pozwala mi przygotować kilka przepisów na raz, włożyć je do zamrażarki i modyfikować w zależności od nastroju. Uwierzcie mi, dzień, w którym poczułam przyjemność wyboru między sorbetem mango a lodami waniliowo-czekoladowymi bez konieczności czyszczenia wszystkiego po drodze… to było objawienie!
2. Elastyczna szpatułka: aby niczego nie marnować
Silikonowa szpatułka to mały dodatek, który uwielbiam. Pozwala zeskrobać każdy zakamarek miski bez rysowania, co jest superpraktyczne, jeśli chodzi o nabieranie każdej małej łyżeczki (a wszyscy wiemy, że najlepsze kęsy często znajdują się na dnie!). Poza tym, sprzątanie jest szybkie i sprawne.
3. Łyżka do nabierania: bo prezentacja ma znaczenie
Wiem, wiem, oczywiście, że można użyć zwykłej łyżki… ale łyżka-łyżka dodaje odrobinę profesjonalnego charakteru, który robi ogromną różnicę, zwłaszcza jeśli lubisz prezentować desery godne Instagrama! Gałki mają idealny kształt, a do tego o wiele przyjemniej się je podaje, zwłaszcza gdy odwiedzają mnie znajomi lub robię zdjęcia próbne na bloga.
4. Małe miseczki na dodatki: Mój mały bufet z lodami
Spodobały mi się małe miseczki, do których wkładam dodatki: orzechy, świeże owoce, wiórki czekoladowe itp. To idealne rozwiązanie, aby nadać lodom indywidualny charakter i dodać im ciekawego charakteru podczas degustacji. Dodatkowo, każdy może wybrać to, co lubi, i myślę, że dodaje to odrobinę klimatu „domowego baru lodowego”!
5. Termometr do żywności: dla perfekcjonistów
Nie jest to więc absolutnie niezbędne, ale jeśli lubisz eksperymentować z bardziej technicznymi przepisami, takimi jak domowe bazy do lodów, szybko się przydaje, aby utrzymać odpowiednią temperaturę. Czasami używam go do sprawdzania temperatury moich mieszanek, gdy testuję nowe pomysły.
Najlepsze składniki do domowych lodów najwyższej jakości
Przejdźmy do składników! Dzielę się z Wami moimi niezbędnikami, dzięki którym Wasze lody będą nie tylko pyszne, ale też trochę zdrowsze i bardziej spersonalizowane.
1. Jogurt grecki lub mleko kokosowe: kremowe, jak chcesz
Jeśli szukasz konsystencji, jogurt grecki to Twój najlepszy przyjaciel! Jest gęsty, kremowy i idealny do pysznych mrożonych jogurtów bez śmietanki. A dla tych, którzy wolą egzotyczne akcenty, mleko kokosowe będzie idealne – dodaje słodyczy i tropikalnego smaku, który pasuje praktycznie do wszystkiego, od mango po czekoladę.
2. Mrożone owoce: zawsze gotowe i pełne smaku
Mrożone owoce to podstawa owocowych, bezcukrowych lodów. Zawsze mam w zamrażarce zapas truskawek, malin, bananów i mango. W sezonie uwielbiam zamrażać własne owoce, aby zachować ich smak w najlepszym wydaniu! Świetna rada, jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze i wykorzystać szczyt sezonu.
3. Miód, syrop z agawy i erytrytol: słodkie alternatywy
Zamiast dodawać cukier, często używam miodu lub syropu z agawy do słodzenia lodów. Nadaje to naturalny smak, który doskonale komponuje się z owocami. A jeśli naprawdę mam ochotę na wersję bez dodatku cukru, zamieniam ją na erytrytol, który słodzi bez kalorii. To dla mnie niezastąpiony dodatek, gdy chcę przygotować lekki deser.
4. Czekoladowe chipsy i kakao: dla miłośników czekolady
Nie mogę się powstrzymać od dodawania kawałków czekolady do moich lodów! Niezależnie od tego, czy chodzi o chrupiący akcent, czy o naprawdę intensywny smak lodów czekoladowych, uwielbiam mieć je pod ręką. Z drugiej strony, czyste kakao idealnie nadaje się do dodania głębi bez dodatku cukru. Poza tym, zawsze robi wrażenie, gdy podaję lody czekoladowo-orzechowe!
5. Orzechy, migdały i suszone owoce: idealna chrupiąca przekąska
Aby dodać tekstury, nic nie przebije zmielonych orzechów włoskich i migdałów. Dodaję je po zmiksowaniu, aby zachowały chrupkość. Świetnie nadają się do jogurtu greckiego i lodów miodowych, a nawet do dodania „smakowitego” akcentu prostym lodom waniliowym.
6. Naturalne aromaty: wanilia, cynamon, skórka cytrynowa
Naturalne aromaty to esencja! Używam proszku lub ekstraktu waniliowego, aby dodać słodki smak bez przesady. Cynamon świetnie sprawdza się w jesiennych lodach owocowych, a skórka z cytryny lub pomarańczy dodaje świeżości, która idealnie pasuje do sorbetów.
7. Śmietanka lub gęste mleko: dla uzyskania wyjątkowo bogatej konsystencji
Jeśli chcesz uzyskać naprawdę kremowy efekt, odrobina crème fraîche lub pełnego mleka zrobi różnicę. Dla lżejszej alternatywy używam śmietanki roślinnej (sojowej lub migdałowej), która nadaje jej miękką konsystencję bez obciążania. Idealnie nadaje się do bardziej wykwintnych lodów, takich jak czekoladowe czy karmelowe.
Dodatki do personalizacji lodów
A teraz najlepsze na koniec: dodatki! Bo domowe lody są jeszcze lepsze z odrobiną finezji.
- Świeże owoce : Truskawki, banany, maliny, co tylko lubisz!
- Zmielone orzechy i migdały : dla chrupkości
- Sosy domowe : coulis owocowy, karmel, sos czekoladowy
- Granola : Tak, świetnie sprawdza się z mrożonym jogurtem, tworząc deser-śniadanie.
- Wiórki kokosowe : egzotyczny akcent, który pasuje do niemal wszystkiego
Gotowy na stworzenie własnych lodów?
Z tymi kilkoma akcesoriami i składnikami możesz przekształcić swoją kuchnię w prawdziwy, domowy bar lodowy! Niezależnie od tego, czy lubisz lekkie mrożone jogurty, czy ultrawykwintne lody, masz wszystko, czego potrzebujesz, aby spersonalizować swoje przepisy i zaskoczyć swoje kubki smakowe. Wyciągnij więc Ninja CREAMi i daj się ponieść kreatywności!
