Åh, æggepølse-is! Det er DEN perfekte is til at bringe lidt vintermagi til dine desserter, selv når det er varmt udenfor. Forestil dig den cremede tekstur af æggepølse med et strejf af kanel og muskatnød, frossen til et øjeblik af ren hygge. Med Ninja Creami vil du se, det er en leg!
Det skal du bruge:
- 200 ml sødmælk
- 100 ml hel flydende fløde
- 3 æggeblommer
- 60 g sukker (juster efter din smag)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk revet muskatnød (frisk hvis muligt for endnu mere smag)
- 30 ml rom (valgfrit, men så godt, hvis du ønsker et lille festligt præg)
Forberedelse:
- Forbered æggebasen : Varm mælk og fløde forsigtigt op i en gryde uden at det koger. Pisk æggeblommerne med sukkeret i en separat skål, indtil blandingen er lys og meget skummende. Kan du allerede smage lækkerheden? 😉
- Bland de to : Hæld langsomt den varme mælk over æggeblommerne under konstant omrøring (dette forhindrer æggene i at koge for hurtigt). Kom det hele tilbage i gryden og varm det forsigtigt op, indtil blandingen tykner let, som en creme fraiche.
- Tilsæt krydderierne og rom : Tag gryden af varmen og tilsæt vanilje, kanel, muskatnød og, hvis du vil have lidt ekstra pift, rommen. Bland godt. Dette trin er det, der giver din is al dens smag og sjælen af æggepudder.
- Lad det køle af : Hæld blandingen i en beholder og lad den køle helt af. Når den er afkølet, hældes den i dit Ninja Creami-glas.
- Frysning : Sæt dit glas i fryseren i mindst 24 timer. Jeg ved, det er hårdt at vente, men det er virkelig det værd.
- Øjeblikket du har ventet på : Når din blanding er helt frossen, skal du placere beholderen i din Ninja Creami og vælge "Is"-tilstanden. Hvis konsistensen ikke er cremet nok til din smag, kan du tilsætte en skefuld mælk og genstarte Re-centrifugeringstilstanden.
- Smagsprøve : Den er klar! Din æggeis er perfekt til at afslutte et måltid på en høj tone eller til lidt skyldig fornøjelse. En klat flødeskum, et drys kanel på toppen, og dér har du det: en frostklar version af en klassiker.
Så hvem skulle have troet, at æggenød kunne blive sådan en lækker frossen godbid? Prøv det selv, og nyd det! 🎄
