Vil du give et overraskende twist til din brunch med en genopfundet avocadotoast? Tilføj en kugle avocado-is for at bringe et strejf af friskhed og tekstur til denne brunchklassiker. Avocadoens cremede sødme passer perfekt til den røgede laks og gør denne ret endnu mere lækker og original.
Opskriften på Avocadois
For at give en blød konsistens og intens avocadosmag tilberedes denne hjemmelavede is nemt med Ninja Creami. Friskheden af denne is forbedrer smagen af laks og avocado til en unik ret.
Ingredienser:
- 3 modne avocadoer
- 1 spsk limejuice (for at forhindre oxidation og tilføje en smule surhed)
- En knivspids salt
- Cirka 100 ml koldt vand, justeret til ønsket konsistens
Forberedelse:
- I en blender blandes avocadoerne med limesaft og salt. Tilsæt vandet lidt efter lidt, indtil du får en jævn konsistens, men tyk nok til at holde som en kugle is.
- Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen uden at overskride MAX FILL . Dæk til og stil i fryseren i 24 timer .
- Når den er frosset, sæt beholderen ind i Ninja Creami og kør Sorbet for at opnå en cremet tekstur. Brug eventuelt Respin til at justere konsistensen, tilsæt om nødvendigt lidt vand.
Montering: Avocado-toast med en ske af avocado-is
For at samle denne toast skal du starte med at riste en skive landbrød og derefter fordele et tyndt lag moset avocado for at skabe en cremet bund. Læg derefter et par skiver røget laks ovenpå. Læg forsigtigt en kugle avocado-is oven på laksen og afslut med lidt citronskal, friske krydderurter (som dild eller purløg) og et par sesam- eller valmuefrø til knas.
Denne toast bliver således en sand sanseoplevelse, der kombinerer søde, syrlige og salte smage med et spil af teksturer mellem brødets knas, smeltningen af avocadoen og isens friskhed. Et must-prøve til en brunch, der er ud over det sædvanlige!
