Denne blodorange sorbet er en rigtig solstråle og den lille ekstra? Æggehviderne monteret i sne, der bringer en ultralys og luftig struktur. Blodorange giver en smuk farve og en tangy smag, mens æggehvider gør denne sorbet endnu mere smeltende. Det er en rigtig drøm dessert!
Ingredienser:
- 300 ml frisk blod appelsinsaft (ca. 3-4 blod appelsiner)
- 3 spsk agavesirup (eller juster efter din smag)
- 3 æggehvider
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 80 ml vand
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered blodet appelsinjuice
Pressblod appelsiner for at opnå omkring 300 ml juice. Hvis du vil have et endnu mere tangy touch, tilsættes en spiseskefuld citronsaft. - Monter æggehvider
i en skål, sæt de to æghvider op i sne med en knivspids salt, så de holder godt. De skal være meget faste, men ikke for tørre. Det vil give en mousserende side til sorbet, det er fantastisk! - Blandet alt (uden æggehvider i øjeblikket)
i en blender, blander blodsaft, vand, agavesirup og lille knivspids salt (valgfrit). Bland godt, så alt er godt blandet. - Inkorporere æggehviderne
, når blandingen af juice er klar, inkorporerer forsigtigt de æggehvider monteret i sne. Gør det med spatlen, og pas på ikke at bryde de hvide, så de holder deres lethed. - Hæld i Ninja Creami -beholderen
Hæld forberedelsen i Ninja Creami -beholderen, og pas på ikke at overskride den maksimale fyldlinje . Anbring derefter i fryseren i 24 timer . - Den lange -uovervågede tid
efter 24 timers frysning placerer beholderen i Ninja Creami og bruger "Sorbet" . Du vil se, de monterede æggehvider vil gøre strukturen på sorbet endnu mere luftig og smeltning. - Respin tip
Hvis sorbet er lidt for fast, bruger "harpiks" og tilføjer om nødvendigt ca. 30 ml væske (som appelsinsaft) til at udjævne strukturen endnu mere.
Mit personlige tip:
Denne blodorange sorbet er absolut lækker som den er, men server det for et endnu mere grådigt touch den med et par pistacienødder eller endda en lille mandelflise til knas. Hvis du vil tilføje lidt friskhed, vil et par mynteblade gøre det!
Dette er en opskrift på frugtagtig og let sorbet, der vil gøre sin lille virkning! Med æggehvider monteret i sne, får du en smeltende og luftstruktur, der gør denne blodorange sorbet endnu mere uimodståelig. Det er en perfekt dessert at køle af med stil, og takket være Ninja Creami får du den perfekte struktur hver gang.
