Karamelliseret popcornis og baconchips er en overraskende og ultra-limet opskrift. Det er en perfekt blanding mellem sødme af karamelliseret popcorn og det sprøde salt af bacon, hvilket skaber en unik oplevelse i munden. Hvis du er klar til at udforske en dristig dessert, der kombinerer blødhed og crunchy, vil denne is glæde dig!
Det skal du bruge:
- 250 ml sødmælk
- 150 ml hel flydende fløde
- 70 g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 50 g karamelliseret popcorn (hus eller handel)
- 4 baconskiver
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
1. Forbered det sprøde bacon
I en varm gryde, grill baconskiverne, indtil de er sprøde. Når de er kogt, skal du placere dem på absorberende papir for at fjerne overskydende fedt. Når den er afkølet, smuldrer de dem i små stykker og lægger til side.
2. Forbered isbunden
Hæld mælken, fløde og sukker i en gryde. Varm forsigtigt over medium varme, blanding regelmæssigt for at opløse sukkeret. Tilsæt vaniljeekstrakten og en knivspids salt for at afbalancere smagene godt. Vær forsigtig med ikke at koge op.
3. Inkorporere det karamelliserede popcorn
Når blandingen er varm og homogen, skal du fjerne gryden fra varmen. Tilsæt 30 g karamelliseret popcorn (hold resten til den endelige garnering) og lad det infundere i den varme blanding i 10-15 minutter. Dette vil give isen en subtil smag af karamel og grillet majs.
4. filter og cool
Filtrer forberedelsen for at fjerne stykkerne af karamelliseret popcorn. Lad afkøle ved stuetemperatur, placer derefter blandingen i køleskabet i mindst en time, så den er frisk.
5. Frysning
Hæld forberedelsen afkølet i krukken på din Ninja Creami og lader fryse i 24 timer.
6. Bland ind i Ninja Creami
Efter frysning skal du lægge gryden i Creami Ninja og vælge "ICE" -tilstand. Hvis tekstur er lidt for fast, kan du tilføje en ske mælk og starte en re-spin-cyklus for at opnå en mere cremet konsistens.
7. Tilføj baconburstene og popcorn
Når isen er klar, skal du forsigtigt indarbejde de sprøde baconburst og resten af popcorn karamelliseret i stykker til en uimodståelig knas. Blandes forsigtigt, så ingredienserne er godt fordelt i isen.
8.
Gem din is med det samme med lidt ekstra karamelliseret popcorn og et par stykker bacon til dekoration. Denne kontrast mellem sød, salt og sprød vil smelte den mest gourmet!
Denne is er en rigtig gastronomisk oplevelse, hvor hver bid vil overraske dig med sin blanding af modsatte strukturer og smag. En perfekt opskrift på dem, der elsker desserter, der er usædvanlige, og som ikke trækker sig tilbage foran nogen gluttony! 🍿🥓
