Inspireret af den berømte Black Forest -dessert kombinerer denne coulis rigdommen af mørk chokolade med sødmen og surhedsgraden af kirsebærene, hvilket skaber en perfekt sauce til at belægge is, pandekager eller kager. Det er ideelt til vanilje, chokolade eller endda yoghurtis.
Ingredienser:
- 150 g mørk chokolade (70 % kakao)
- 100 ml hel flydende fløde
- 100 g pittede kirsebær (frisk eller frosset)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk Kirsch (valgfri, for en mere autentisk smag)
- 1 spsk mælk (valgfrit, for at justere tekstur)
Forberedelse:
- Forbered kirsebærkompoten
i en lille gryde, sæt de liderlige kirsebær og sukker. Varme over medium varme i 5 til 10 minutter, indtil kirsebærene begynder at nedbrydes, og saften tykner lidt. Knus kirsebærene med bagsiden af en ske for at opnå en kompottekstruktur. Hvis du bruger Kirsch, skal du tilføje den på det tidspunkt. - Varm cremen
i en anden gryde, opvarm cremen over lav varme uden at koge den. Fjern gryden fra varmen, så snart cremen er varm. - Tilsæt chokoladen
Tilføjer den mørke chokolade, der er skåret i stykker i den varme fløde, og lad den smelte uden omrøring med det samme. Efter et par minutter blandes blidt, indtil du får en glat chokoladesauce. - Inkorporere kirsebærene
tilføjer kirsebærkompotten til den smeltede chokoladeblanding og rør godt for at integrere frugtagtige smag i coulis. Hvis du foretrækker en mere flydende coulis, kan du tilføje en spiseskefuld mælk for at justere tekstur. - Lad cool
lad coulis afkøle let, før du hælder den på dine is eller desserter. Det kan opbevares i køleskabet i cirka en uge i en lufttæt beholder.
Mit personlige tip:
Denne sorte skovsmag chokolade er perfekt til at marbere en vanilje eller chokoladeis med Ninja Creami. Jeg elsker at bruge den til at belægge en kirsebær- eller yoghurtis, hvilket bringer et strejf af gluttony og surhedsgrad. Til en endnu mere festlig dessert tilføjer nogle bursts af mørk chokolade eller kandiserede pyntkirsebær. Det er en rigtig godbit, der minder om klassisk dessert, men med et iskaldt touch!
Her er en chokolade chokolade smag sort skov rig og frugtagtig hus, ideel til sublimate din ninja cremei is kreationer med en gourmet og autentisk touch.
