Chokoladeis og hindbær er en uimodståelig duo, både sød og intens, med et strejf af syrlighed. Denne sofistikerede dessert er perfekt til en romantisk aften, og de glaserede hindbærstykker tilføjer en spektakulær visuel effekt, der helt sikkert vil imponere din partner. Sådan tilbereder du denne sensuelle dessert, som du kan nyde sammen.
Ingredienser til chokoladeisen:
- 200 ml sødmælk (eller kokosmælk for en laktosefri mulighed)
- 100 g mørk chokolade (minimum 70% kakaoindhold)
- 2 spiseskefulde ahornsirup eller sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Ingredienser til de frostede hindbærstykker:
- 100 g friske eller frosne hindbær
- 1 spiseskefuld flormelis
- Saft af en halv citron
Tilberedning af chokoladeis:
- Smeltning af chokoladen : Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, og rør regelmæssigt for at forhindre den i at brænde på.
- Bland fløden : Bland piskefløden (eller kokosmælk), smeltet chokolade, ahornsirup og vaniljeekstrakt i en skål. Pisk godt, indtil det er glat og homogent.
- Frysning : Hæld blandingen i Ninja Creami- og lad det fryse i 24 timer.
- Isforvandling : Når blandingen er helt frossen, skal du bruge "Ice Cream"-tilstanden på Ninja Creami for at opnå en cremet og glat tekstur.
Tilberedning af frostede hindbærstykker:
- Tilberedning af hindbærrene : Hvis du bruger friske hindbær, skal du lægge dem i fryseren i et par timer, så de er helt kolde. Hvis du bruger frosne hindbær, skal du lade dem tø let op.
- Bland med sukker : Bland hindbærrene med sukker og citronsaft i en skål. Stil dem tilbage i fryseren i ca. 30 minutter, indtil hindbærrene er let frosne, men stadig sprøde.
- Knus forsigtigt : Knus forsigtigt hindbærrene med en gaffel for at lave glasur. Opbevar dem på køl indtil servering.
Samling af desserten:
- Servering af isen : Server chokoladeisen i elegante skåle eller glas.
- Tilsæt de glaserede hindbærstykker : Arranger de glaserede hindbærstykker oven på hver portion. Hindbærrene vil tilføje en sprød tekstur og et strejf af syrlighed, der står i perfekt kontrast til chokoladens fylde.
- Pynt : For en endnu mere sofistikeret effekt kan du tilføje friske mynteblade eller mørke chokoladespåner ovenpå.
Konklusion:
Denne sensuelle dessert, både intens og raffineret, er perfekt til en romantisk aften. Mørk chokolade giver en dybde af smagen, mens frostede hindbær tilføjer et forfriskende, syrligt touch, ideelt for balance. Serveret i smukke skåle, vil denne dessert at dele gøre dit romantiske øjeblik til et lækkert og uforglemmeligt minde.
