Det er nemmere at opnå cremet, isfri hjemmelavet is ved at tilsætte stabilisatorer. Her er de bedste teksturstabilisatorer til professionelle resultater med Ninja Creami.
- Guargummi : Et naturligt fortykningsmiddel, der udglatter teksturen og forhindrer dannelsen af iskrystaller.
- Xanthangummi : Meget effektiv i små mængder, den giver en fløjlsblød tekstur ved at forhindre dannelse af krystaller.
- Johannesbrødgummi : Ideel i kombination med andre vingummier, den giver isen fylde og stabiliserer ingredienserne.
- Gelatine : Giver en cremet tekstur og begrænser krystallisering. Perfekt til mælke- eller frugtis.
- Skummetmælkspulver : Tilsætter mælketørstof for en glat tekstur og forhindrer krystaller, hvilket giver mere cremet konsistens.
- Inulin : Denne naturlige fiber hjælper med at stabilisere og give fylde, samtidig med at den har en let sødende effekt.
- Lecithin : En naturlig emulgator, der forbedrer fedtstabiliteten, især nyttig til iscremer baseret på fløde.
- Alginater : Bevarer fugt og giver struktur, perfekt til is, der smelter langsomt.
- Carrageenan : En algegummi, der hjælper med at stabilisere og forhindre separation af ingredienser.
- Invertsukker og glukosesirup : De sænker frysepunktet og forhindrer dannelsen af krystaller, hvilket giver sødme og stabilitet.
Hver af disse stabilisatorer kan bruges til at forbedre teksturen på dine Ninja Creami-is, hvilket garanterer et glat, cremet og perfekt resultat.
