Denne vanilje-abrikosis med abrikosstykker er den perfekte dessert til frugt- og søde tand. Nogle af abrikoserne blendes for at give isen deres smag, mens hele stykker efterlades som små frugtige overraskelser i hver skefuld.
Ingredienser:
- 200 ml sødmælk
- 200 ml fuld fløde
- 2 spiseskefulde agavesirup (juster efter din smag)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (eller frøene fra en vaniljestang for en mere intens smag)
- 150 g friske eller frosne abrikoser (udstenede og delt i to dele: en del blendet, en del i stykker)
- En knivspids salt (valgfrit, men det forstærker smagen)
Forberedelse:
- Forbered vanilje-abrikosbasen.
Bland sødmælk, fløde, agavesirup og vaniljeekstrakt i en skål. Blend ca. 100 g abrikoser med denne blanding for at indarbejde abrikossmagen grundigt i isbasen. På dette tidspunkt vil aromaen af vanilje og abrikoser få din mund til at løbe i vand! - Tilsæt abrikosstykkerne.
Skær de resterende 50 g abrikoser i små stykker og kom dem forsigtigt i bunden. Bland for at fordele dem jævnt uden at knuse dem. Disse abrikosstykker vil fryse i isen og give en behagelig teksturkontrast. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil derefter beholderen i fryseren i 24 timer . Ja, jeg ved det, det er lang tid, men denne ventetid er nøglen til at opnå den perfekte tekstur! - Kør med isprogrammet.
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creami og starter "Is" . På bare et par minutter har du cremet is med abrikosstykker, en frugtagtig og lækker fornøjelse. - Tip til respin:
Hvis isen er lidt for fast efter første vask, kan du bruge respin- for at blødgøre konsistensen. Tilsæt om nødvendigt lidt mælk (ca. 30 ml) for at justere konsistensen.
Mit personlige tip:
For at give denne is et endnu bedre præg, foreslår jeg at dryppe den med honning eller drysse den med et par smuldrede shortbread-kager for et strejf af sprødhed. Lidt frisk basilikum eller hakket mynte er også en dejlig måde at forstærke de sommerlige smage på. Hver skefuld vil være en dejlig overraskelse, et dejligt samspil af cremet vanilje og søde, syrlige abrikosstykker.
Og dér har du det, din vanilje-abrikosis med abrikosstykker er klar til at blive nydt! Det er en forfriskende, blød is fuld af frugtige overraskelser. Ninja Creami garanterer en cremet og jævn tekstur med små abrikosstykker, der tilføjer et strejf af sommer. Velbekomme!
