Græskar- og salvieis er en sød og let krydret mulighed, perfekt til at overraske gæster som forret eller som supplement til efterårsretter. Græskar giver en naturlig cremet konsistens og levende farver, mens salvie tilføjer en subtil og beroligende urteagtig aroma. Med Ninja Creami får du en fløjlsblød tekstur, der fremhæver denne kombination af varme smagsnuancer.
Ingredienser:
- 200 g græskarpuré (dampet eller ristet, derefter pureret)
- 100 ml hel flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 15 friske salvieblade (eller juster efter ønsket intensitet)
- En knivspids salt (for at fremhæve smagen)
- peber
Forberedelse:
- Forbered græskar-salviebasen.
Bland græskarpuré, fløde, mælk, salt og finthakkede salvieblade i en skål. Salvien bør bruges sparsomt, så den giver isen smag uden at overdøve græskarrets milde smag. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil isen i fryseren i 24 timer , så den kan stivne helt. - Kør isen med isprogrammet.
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creami og starter "Is" . På bare et par minutter har du en glat is med en diskret græskar- og salviesmag. - Tip til respin:
Hvis konsistensen er lidt for fast, kan du bruge respin- for at blødgøre konsistensen. Tilsæt en lille smule mælk (ca. 30 ml) om nødvendigt for en endnu glattere konsistens.
Mit personlige tip:
Prøv denne is med ristede valnødder eller et drys honning for en sød og salt kontrast. Den passer også smukt til salte retter, såsom svamperisotto eller ristede grøntsager, for et sofistikeret efterårspræg. Græskar og salvie er et perfekt match, og denne is vil imponere dine gæster med sine milde og subtile smagsnuancer.
Så er du klar, din græskar- og salvieis er klar! Det er en cremet og delikat blanding, der indfanger efterårsstemningen, perfekt til sæsonbestemte retter eller en elegant forret. Velbekomme!
