Græskar- og salvieis er en sød og let krydret mulighed, perfekt til at overraske som aperitif eller til efterårets retter. Græskar giver naturlig cremet og levende farve, mens salvie tilføjer en subtil, beroligende urteagtig duft. Med Ninja Creami får du en fløjlsblød tekstur, der fremhæver denne kombination af varme smag.
Ingredienser:
- 200 g græskarpuré (dampet eller ristet, derefter pureret)
- 100 ml hel flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 15 friske salvieblade (eller juster til ønsket intensitet)
- En knivspids salt (for at forbedre smagen)
- peber
Forberedelse:
- Tilbered græskar-salviebunden
I en skål blandes græskarpuré, fløde, mælk, salt og finthakkede salvieblade. Salvien skal bruges sparsomt, så den giver smag til isen uden at overdøve den søde smag af græskarret. - Hæld i Ninja Creami-beholderen
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL . Stil det hele i fryseren i 24 timer , så isen sætter sig godt. - Turbine med Ice Cream-programmet
Næste dag, sæt beholderen ind i Ninja Creami og start "Ice Cream" . På få minutter får du en cremet is med en subtil smag af græskar og salvie. - Respin Tip
Hvis konsistensen er lidt for fast, skal du bruge Respin til at blødgøre konsistensen. Tilsæt om nødvendigt et lille skvæt mælk (ca. 30 ml) for at opnå en endnu glattere konsistens.
Mit personlige tip:
Prøv denne is med ristede nødder eller et skvæt honning for en sød og salt kontrast. Den passer også godt sammen med krydrede retter, som svamperisotto eller ristede grøntsager, for et sofistikeret efterårstwist. Græskar og salvie er lavet til at være sammen, og denne is vil forbløffe dine gæster med sin sødme og subtilitet.
Så er din græskar- og salvieis klar! Det er en cremet, delikat blanding, der fanger efterårets ånd, perfekt til årstidens retter eller en elegant aperitif. Nyd din mad!
