Rose-rose-række is er en elegant dessert, der subtilt kombinerer den blomster smag af rosenvand med surhedsgraden af hindbær . Alt forbedres af marengs bursts , som tilføjer en gourmet touch og en smuk struktur. Det er en perfekt mulighed for at fejre romantiske øjeblikke, såsom Valentinsdag , eller at overraske dine gæster med en skabelse så smuk som det er lækkert.
Ingredienser til rose-framboise-is:
- 200 g friske eller frosne hindbær
- 100 ml fløde (eller vegetabilsk fløde for laktosefri mulighed)
- 200 ml mælk efter eget valg
- 2 spsk agavesirup (eller sukker)
- 1 til 2 spsk rosewater (justerer efter din smag for en mere eller mindre markeret blomsterduft)
- 1 tsk citronsaft
Ingredienser til marengsudbrud:
- 2 små marengs (købt eller hjemmelavet)
Forberedelse af rose-række is:
- Bland hindbær og fløde :
I en blender bland hindbærene med fløde, agavesirup (eller sukker), citronsaft og rosevand. Bland godt, indtil du får en homogen og cremet blanding. Rosevand tilføjer en subtil blomsternotat, der passer perfekt til surhedsgraden af hindbær. - Filtrer blandingen (valgfrit) :
Hvis du foretrækker en glattere struktur uden hindbærfrøene, passerer blandingen gennem et fint dørslag for at fjerne frøene. - Frysning :
Hæld forberedelsen i Creami Ninja og lader fryse i 24 timer. - Forvandling til is :
Når præparatet er frosset, skal du bruge "Ice"-tilstanden på Ninja Creami for at opnå en blød og cremet tekstur.
Forberedelse af marengsudbrud:
- Knus marengs :
delikat opdel marengene i stykker eller knusere for at bruge dem som en crunchy topping. Reserverer bursts for den endelige samling.
Dessert samling:
- Server isen :
Gem Rose-Row Ice i Verrines eller elegante snit. - Tilføj marengsskårene :
dryss marengsskårene på isen for at tilføje knas og en dejlig kontrast af teksturer. - Endelig dekoration :
Tilsæt spiselige lyserøde kronblade eller drys med lyserødt farverigt sukker til et endnu mere romantisk dekorations touch.
Tips til servering:
- Balance af smag : Rosevand kan være ret intens, så juster mængden efter din smag for en mere eller mindre subtil blomsterduft.
- Tilføj frisk frugt : Friske hindbær eller jordbærstykker kan tilsættes omkring is for mere friskhed og farve.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Rosewater der hindbærens sure sødme skaber en dessert både sofistikeret og lys. Marengsen brister bringer crunchy og en gourmetside, der står i kontrast til isens sødme. Det er den perfekte dessert til en særlig lejlighed, der kombinerer romantik og forfining.
Konklusion:
is med marengsskår rosenes subtilitet og surhedsgraden af hindbær . Det hele er sublimeret af marengs , hvilket bringer en kontrasterende struktur, som helt sikkert vil appellere. Denne skabelse er ideel til at fejre en romantisk aften eller blot at imponere med en delikat dessert fuld af smag.
