Rose-hindbæris er en elegant dessert, der diskret blander rosenvandets blomsteragtige smag med hindbærrenes syrlighed . Det hele forstærkes af marengsstykker , der tilføjer et strejf af nydelse og en smuk tekstur. Det er et perfekt valg til at fejre romantiske lejligheder, som Valentinsdag , eller til at overraske dine gæster med en kreation, der er lige så smuk, som den er lækker.
Ingredienser til rose-hindbær-is:
- 200 g friske eller frosne hindbær
- 100 ml fløde (eller vegetabilsk fløde for laktosefri mulighed)
- 200 ml mælk efter eget valg
- 2 spsk agavesirup (eller sukker)
- 1 til 2 spiseskefulde rosenvand (juster efter din smag for en mere eller mindre udtalt blomsterduft)
- 1 teskefuld citronsaft
Ingredienser til marengsstykkerne:
- 2 små marengs (købte eller hjemmelavede)
Tilberedning af rose-hindbær-is:
- Sådan blandes hindbær og fløde :
Bland hindbærrene med fløde, agavesirup (eller sukker), citronsaft og rosenvand i en blender. Blend godt, indtil det er glat og cremet. Rosenvandet tilføjer en diskret blomsteragtig note, der passer smukt til hindbærrenes syrlighed. - Filtrer blandingen (valgfrit) :
Hvis du foretrækker en glattere konsistens uden hindbærkerner, kan du si blandingen gennem en fin si for at fjerne kernerne. - Frysning :
Hæld blandingen i Ninja Creami- og lad det fryse i 24 timer. - Isforvandling :
Når blandingen er helt frossen, skal du bruge "Is"-tilstanden på Ninja Creami for at opnå en blød og cremet tekstur.
Tilberedning af marengsstykkerne:
- Knus marengsene :
Bræk forsigtigt marengsene i stykker eller skår, som du kan bruge som et sprødt topping. Gem skårene til den endelige montering.
Samling af desserten:
- Servering af isen :
Server rosen-hindbærisen i elegante glas eller kopper. - Tilsæt marengsstykkerne :
Drys marengsstykkerne over isen for at give den en sprød konsistens og en fin kontrast af teksturer. - Sidste dekoration :
Tilføj spiselige rosenblade eller drys med lyserødt sukker for et endnu mere romantisk dekorativt præg.
Tips til servering:
- Smagsbalance : Rosenvand kan være ret intens, så juster mængden efter din smag for en mere eller mindre subtil blomsterduft.
- Tilføj frisk frugt : Friske hindbær eller stykker jordbær kan tilføjes rundt om isen for ekstra friskhed og farve.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Rosenvand giver denne is en delikat blomstersmag, som kombineret med hindbærrenes er både sofistikeret og let. Marengsstykker tilføjer et strejf af knas og et strejf af nydelse, der står i kontrast til isens blødhed. Det er den perfekte dessert til en særlig lejlighed, der kombinerer romantik og raffinement.
Konklusion:
hindbæris med marengsstykker rosen 's delikate sødme hindbærrenes syrlighed . Det hele forstærkes af marengs , der giver en kontrasterende tekstur, der helt sikkert vil glæde. Denne kreation er ideel til at fejre en romantisk aften eller blot til at imponere med en delikat og smagfuld dessert.
