BlackBerry Coulis, med sin bløde og tangy smag, er en perfekt tilføjelse til en is. Det går især godt med cremede is, såsom vanilje, yoghurt eller chokoladeis. Let at forberede, denne Coulis bringer et dejligt strejf af friskhed til dine desserter.
Ingredienser:
- 300 g friske eller frosne brombær
- 50 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spsk vand
Forberedelse:
- Forbered brombær,
hvis du bruger friske brombær, skal du starte med at skylle dem forsigtigt. Hvis de er frosne, så lad dem optø lidt. - Kog brombærene
Sæt brombærene i en lille gryde med sukker, vand og citronsaft. Varme over medium varme og kog i ca. 10 minutter, omrør regelmæssigt, indtil brombærene er meget ømme og begynder at nedbrydes. - Blanding og filtrering
blandes blandingen med en stupende blender eller i en blender, indtil du får en jævn struktur. Hvis du foretrækker en meget flydende coulis, skal du videregive den til sigte for at fjerne frøene og få en endnu blødere struktur. - Lad afkøle
lad coulis afkøle, før du hælder den i en lufttæt gryde. Det holder køleskabet i cirka en uge.
Mit personlige tip:
Denne BlackBerry Coulis er utrolig på yoghurt eller vaniljeis. Personligt kan jeg også godt lide at bruge den på en mørk chokoladeis, blandingen af surhedsgraden af brombær og intensiteten af chokoladen er bare perfekt. Og hvis du vil gå endnu længere, så prøv at marmor i dit spejl før turbinen det med Ninja Creami ... det er en rigtig godbit!
Her er en hjemmelavet Blackberry Coulis fuld af smag, der bringer en frugtagtig og gourmet touch til alle dine isskabelser. Enkel at forberede og så lækker!
