Barbarismen Fig-sirup er en sød, let syrlig forberedelse med en storslået lyserød-orange nuance. Det er ideelt til belægning af is, smagsdrikke eller tilføjelse af et strejf af eksotisme til dine desserter.
Ingredienser:
- 4 Meget moden barbarisme Figner
- 200 g sukker
- 200 ml vand
- 1 spsk citronsaft (valgfri, for at afbalancere surhed)
Forberedelse:
- Forbered barbarismen figner
iført handsker til at håndtere de stikkende figner, fordi de har små torner. Skræl dem omhyggeligt og skær dem i stykker. - Kog figner
i en gryde, læg stykkerne af stikkende pære med vand og opvarm over medium varme. Luer i ca. 10 minutter, indtil figenerne går i stykker. - Filtrer blandingen
passerer blandingen gennem et fint dørslag eller en sigte for at fjerne frøene og hold kun saften. Brug en ske til at trykke på figenstykkerne godt og udtrække al saften. - Tilsæt sukker og citronsaft,
læg den filtrerede juice i gryden, tilsættes sukkeret og opvarmes over lav varme under omrøring konstant, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt citronsaft for at afbalancere smagene, hvis du ønsker det. - Lad simre
forlader sirupen simmer over lav varme i ca. 10 minutter for at tykkes let. - Lad afkøle
fjerne brandsirupen, og lad den afkøle ved stuetemperatur. Hæld den afkølede sirup i en lufttæt beholder, og hold den i køleskabet i cirka 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne barbarisme Figsirup er perfekt til belægning af en vanilje eller kokosnødis med Ninja Creami. Det kan også bruges til at marmor en is med tropisk frugt eller til at tilføje et strejf af eksotisme til sorbeter. Jeg kan også godt lide at indarbejde det i cocktails eller silter for en forfriskende og farverig drink.
Der går du, en hjemmelavet barbaritet figen sirup, der er delikat duftende og farverig, perfekt til at sublimere dine Ninja Creami Ice -kreationer og bringe et strejf af eksotisme til dine foretrukne desserter og drikkevarer.
