Blueberry coulis er en eksplosion af frugtagtige smage, perfekt til at tilføje et strejf af friskhed til dine frosne desserter. Denne coulis passer særligt godt til vanilje, yoghurt eller endda chokoladeis. Det er nemt at tilberede og bringer en smuk lilla farve til dine kreationer.
Ingredienser:
- 300 g blåbær (friske eller frosne)
- 50 g sukker (tilpas efter blåbærenes sødme)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spsk vand
Forberedelse:
- Forbered blåbærene
Hvis du bruger friske blåbær, så start med at vaske dem. Hvis de er frosne, kan du bruge dem direkte uden optøning. - Kog blåbærene
Kom blåbærrene i en gryde med sukker, vand og citronsaft. Kog over medium varme i cirka 10 minutter, under omrøring af og til, indtil blåbærene er meget bløde og begynder at briste og frigive deres saft. - Blanding og filtrering
Blend blåbærene med en stavblender eller i en blender for at få en jævn konsistens. Hvis du foretrækker en meget flydende coulis, skal du føre den gennem en sigte for at fjerne de små skind og frø. - Lad den køle af
Lad coulisen køle af til stuetemperatur, inden den hældes i en lufttæt krukke. Den kan opbevares i køleskabet i cirka en uge.
Mit personlige tip:
Denne blåbærcoulis er absolut lækker på yoghurt eller vaniljeis. Personligt elsker jeg også at blande det med citronis for en frugtig og syrlig kontrast. For et lille ekstra gourmetpræg, tilsæt et par stykker kiks eller knuste nødder. Tro mig, det er en dessert, der altid rammer målet!
Der har du det, en enkel og hurtig hjemmelavet blåbærcoulis, perfekt til at forbedre alle dine Ninja Creami-is. Det er op til dig at tilføje det frugtagtige præg til dine frosne desserter!
