Chokolade hasselnøddepasta er det perfekte ægteskab mellem sødmen af hasselnødder og intensiteten af chokolade. Cremet og lækker, den kan bruges som base i en is, i en hvirvel til marmorering eller blot som topping for at forbedre enhver frossen kreation. Og den bedste nyhed? Det er super nemt at tilberede derhjemme!
Ingredienser:
- 200 g hele hasselnødder (usaltede)
- 100 g mørk eller mælkechokolade (alt efter smag)
- 1 til 2 spiseskefulde neutral olie (som solsikkeolie)
- 50 g flormelis eller flormelis (tilpas efter dine præferencer)
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
- Ristning af hasselnødderne
Start med at riste hasselnødderne for at intensivere deres smag. Fordel dem på en bageplade og grill dem i ovnen ved 180°C i cirka 10 minutter, mens der røres af og til. Når de er grillet, lad dem køle lidt af, før du gnider dem mellem hænderne for at fjerne deres skind. - Blanding af hasselnødderne
Kom hasselnødderne i en kraftig blender og blend dem, indtil du får en jævn og homogen pasta. Dette vil tage et par minutter, for du skal vente på, at hasselnødderne slipper deres olie for at blive dejlig cremet. - Smelt chokoladen
Mens hasselnødderne bliver til en pasta, smeltes chokoladen i en bain-marie eller i mikroovnen i korte ture, mens der røres mellem hvert trin for at forhindre, at den brænder på. - Chokolade- og hasselnøddeblanding
Når hasselnøddepastaen er glat, tilsættes den smeltede chokolade, sukker, olie og et nip salt. Bland igen for at integrere alle ingredienserne godt og opnå en meget glat pasta. Juster konsistensen med lidt mere olie, hvis det er nødvendigt. - Opbevar din chokoladehasselnøddepasta
Hæld pastaen i en lufttæt krukke og opbevar den i køleskabet i flere uger. Du kan varme den lidt op for at blødgøre den, hvis den bliver for tyk.
Mit personlige tip:
Denne chokolade hasselnøddepasta er en dræber måde at lave chokolade-hasselnøddeis på med din Ninja Creami. Jeg elsker den også som topping på vaniljeis eller endda på kaffeis for en lækker kontrast af smag. Og hvis du vil forkæle dig selv, så prøv det som en marmorering i din is, inden du kærner, det er simpelthen uimodståeligt!
Der har du det, en hjemmelavet chokolade hasselnøddepasta, rig og lækker, som vil give et boost til alle dine frosne kreationer. Nem at lave og altid en succes!
