Ah, vanillecreme, en fantastisk dessertklassiker! Sød, cremet og let vanilje, det passer vidunderligt til en god is lavet med din Ninja Creami. Det fantastiske ved vanillecreme er, at det forvandler selv den enkleste is til en super overbærende dessert. Kom nu, jeg viser dig, hvordan du forbereder det i nogle få nemme trin.
Ingredienser:
- 500 ml sødmælk
- 5 æggeblommer
- 100 g sukker
- 1 vaniljestang (eller en teskefuld vaniljeekstrakt)
Forberedelse:
- Varm mælken
Hæld mælken i en gryde. Hvis du bruger en vaniljestang, så del den i to, skrab frøene ud og tilsæt dem til mælken med stangen. Hvis du foretrækker at bruge vaniljeekstrakt, så tilsæt det til sidst i stedet. Varm op ved lav varme, indtil det simrer, men pas på ikke at lade det koge! - Tilbered æggeblommerne
Mens mælken varmer, piskes æggeblommerne med sukkeret i en skål, indtil blandingen hvidner og bliver meget skummende. Dette vil hjælpe med at opnå den fløjlsbløde tekstur, som vi alle elsker. - Tilsæt mælken
Når mælken er varm, fjern vaniljestangen, og hæld derefter mælken lidt efter lidt over æg-sukkerblandingen, mens du pisker for at undgå at koge æggene. - Vend tilbage til varmen
Hæld blandingen tilbage i gryden og kog ved svag varme under konstant omrøring med en træspatel eller ske, indtil cremen dækker bagsiden af skeen. Pas på, det tykner langsomt, men lad det ikke koge! - Lad det køle af
Når cremecremen har den rigtige konsistens, tages den af varmen og lader den køle af. Du kan hælde det i en skål, dække med husholdningsfilm i kontakt (for at forhindre, at der dannes et skind) og opbevare det i køleskabet.
Ninja Creami Tip:
Custard er det perfekte tilbehør til chokolade- eller karamelis lavet med din Ninja Creami. Det tilføjer en cremet sødme, der perfekt balancerer mere intense is. For en lettere udgave, prøv den også med vanilje- eller kaffeis. Denne lille klassiker vil forvandle din is til en dessert, der er en fantastisk restaurant værdig!
Og der har du det, en hjemmelavet vanillecreme, der er nem at tilberede og så lækker! Den er ideel til at forbedre dine Ninja Creami-is, og tro mig, når du først har prøvet den, vil du ikke undvære den. Tøv ikke med at dele dine kombinationsideer, jeg elsker at opdage nye kombinationer!
