Dadelpasta er et naturligt sødemiddel, rigt og sødt, perfekt til at forbedre dine desserter. Den er super enkel at tilberede og kan bruges i is, som base i tilberedninger eller hvirvles for et sødt touch. Dens cremede tekstur og delikate smag gør den til et ideelt supplement til vanilje, chokolade eller endda frugtis.
Ingredienser:
- 300 g udstenede dadler (gerne Medjool for deres sødme)
- 150 ml varmt vand
- 1 spsk citronsaft (valgfrit, for at balancere sødme)
- 1 knivspids salt (for at få smagen frem)
Forberedelse:
- Forbered dadlerne
Hvis dine dadler er lidt tørre, så læg dem i blød i varmt vand i cirka 10 minutter for at blødgøre dem. Dette vil gøre blandingen nemmere og give en mere jævn tekstur til dejen. - Blend dadlerne
Dræn de blødgjorte dadler og kom dem i en blender. Tilsæt det varme vand (tilpas mængden for at opnå den ønskede konsistens), citronsaften og en knivspids salt. Bland indtil du får en jævn og homogen pasta. Hvis den er for tyk, tilsæt lidt mere varmt vand, ske for ske. - Juster teksturen.
Fortsæt med at blande, indtil du opnår en cremet pasta. Du kan lade den være lidt kornet for at få mere tekstur eller blende den, indtil den er helt glat, alt efter hvad du foretrækker. - Opbevar din dadelpasta
Hæld dadelpastaen i en lufttæt krukke og opbevar den i køleskabet. Det holder nemt i flere uger.
Mit personlige tip:
Dadelpasta er fantastisk til at lave hjemmelavede "Snickers"-lignende isbarer ved at fordele den på en bund af chokolade eller vaniljeis, før du dækker alt med smeltet chokolade og lader det hvile i fryseren. Du kan også bruge det som et naturligt bindemiddel i frosne crumble opskrifter eller endda inkorporere det i bananis til en dessert uden tilsat sukker, men ultra lækker. Dens cremede tekstur gør den perfekt til at erstatte sukker i frugtbaserede is!
Og der har du det, en hjemmelavet daddelpasta, der giver masser af kreative og sunde muligheder for dine Ninja Creami-is. Det er op til dig at udforske alle disse ideer!
