Hindbærcoulis er den lille syrlige touch, der fremhæver enhver is. Uanset om det er til vanilje- eller chokoladeis lavet med din Ninja Creami, bringer denne hjemmelavede coulis den helt rigtige mængde friskhed og farve til dine desserter. Derudover er det super nemt at gøre, så hvorfor ikke?
Ingredienser:
- 300 g friske eller frosne hindbær (friske smager altid godt!)
- 100 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spsk vand
Forberedelse:
- Forbered hindbærene
Hvis du bruger friske hindbær, skal du starte med at skylle dem forsigtigt. Til frosne kan du bruge dem direkte. Intet kunne være nemmere! - Varm ingredienserne op
i en lille gryde og kom hindbær, sukker, vand og citronsaft sammen. Varm op over medium varme og kog forsigtigt i 5 til 10 minutter, indtil hindbærene begynder at bryde ned. Jeg garanterer, at duften bare er uimodståelig! - Passer gennem en sigte
For at få en glat coulis, brug en sigte eller en fin si til at fjerne frøene. Hvis du er ligesom mig, elsker du den fløjlsbløde tekstur af fugemasse uden bidder. Du kan bruge en spatel til at presse frugtkødet godt og ekstrahere al saften. - Lad den køle af
Lad coulisen køle af, inden den hældes i en smuk beholder. Når den er afkølet, kan du opbevare den i køleskabet i cirka to uger. Men helt ærligt, det varer aldrig længe hjemme hos mig!
Ninja Creami Tip:
Denne hindbærcoulis passer vidunderligt til vaniljeis eller endda chokoladeis tilberedt med din Ninja Creami. Det giver en perfekt kontrast mellem hindbærets syrlighed og isens sødme. Og for de mere eventyrlystne, hvorfor ikke prøve det på kokos- eller yoghurtis? Et lille frugtagtigt præg, der gør hele forskellen.
