Raspberry sirup er en sød og tangy sauce, der fremhæver den intense smag af hindbær. Det er perfekt til belægning af is, garnering af pandekager eller endda til forfriskende drikkevarer. Dens lyse farve bringer et attraktivt visuelt strejf til alle dine desserter.
Ingredienser:
- 300 g friske eller frosne hindbær
- 200 g sukker
- 250 ml vand
- 1 spsk citronsaft (valgfri, for at afbalancere surhed)
Forberedelse:
- Opvarm hindbær og vand
i en gryde, tilsætter hindbær og vand. Varme over medium varme i ca. 10 minutter, indtil hindbærene nedbrydes og frigiver deres juice. Rør fra tid til anden. - Filtrer blandingen
passerer blandingen gennem et fint dørslag eller en sigte for at fjerne frøene og hold kun saften. Brug bagsiden af en ske til at trykke på hindbærene godt og udtrække al deres juice. - Tilsæt sukker og citronsaft
læg hindbærsaften i gryden og tilsæt sukkeret. Varme over lav varme under omrøring konstant, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis du vil have en mere afbalanceret smag, tilsættes citronsaft på dette tidspunkt. - Lad simre
forlader sirupen simmer forsigtigt i ca. 10 til 15 minutter, indtil den tykner lidt. Det skal have en flydende konsistens, men lidt tykkere end en juice. - Lad afkøle
lad sirupen afkøle til stuetemperatur, før den hælder den i en lufttæt beholder. Det kan opbevares i køleskabet i cirka 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne hindbærsirup er perfekt til belægning af en vanilje- eller yoghurtis med Ninja Creami. Det kan også bruges til at marmor en is med rød frugt eller til at dekorere frosne pandekager. For en forfriskende drink, prøv at tilføje den til mousserende vand eller endda en cocktail, det er en godbid! Personligt elsker jeg også at bruge det i milkshakes til at bringe en frugtagtig og tangy touch.
Her er en sød og tangy hjemmelavet hindbærsirup, perfekt til at sublimere dine Ninja Creami Ice -kreationer og bringe et frugtagtigt touch til dine yndlingsdesserter.
