Denne jordbærsirup og hibiscus kombinerer den søde sødme af jordbær med de blomster- og tangy -noter fra hibiscus. Dens livlige farve og dens unikke smag gør det til en fremragende topping til is, desserter og forfriskende drikkevarer.
Ingredienser:
- 250 g jordbær (frisk eller frosset)
- 2 spsk tørrede hibiscus blomster
- 200 g sukker
- 250 ml vand
- 1 spsk citronsaft (valgfri, for at afbalancere surhed)
Forberedelse:
- Forbered jordbærene,
hvis du bruger friske jordbær, hote dem og skære dem i stykker. Hvis de er frosne, skal du sørge for, at de er helt optøet, inden de starter. - Tilfør hibiscus
i en gryde, bærer vandet i kogning og tilsætter derefter de tørrede hibiscusblomster. Lad infusere ud af varmen i 5 til 10 minutter, indtil vandet tager en smuk rød farve. - Kog jordbærene
filtrer de infunderede hibiscusblomster og læg vandet tilført i gryden. Tilsæt jordbær og sukker, opvarm derefter over medium varme under omrøring regelmæssigt. Lad det koge i ca. 10 til 15 minutter, indtil jordbærene går i stykker. - Filtrer blandingen
passerer blandingen gennem et fint dørslag for at fjerne jordbærstykkerne og hibiscusrester og trykke på jordbærene godt for at udtrække al saften og smagen. - Lad det simre
sætte den filtrerede juice tilbage i gryden og lad det småkoke over lav varme i 10 minutter, indtil sirupen tykner lidt. Tilsæt citronsaft, hvis du vil forbedre smagene. - Lad afkøle
lad sirupen afkøle helt, før den hælder den i en lufttæt beholder. Det vil opbevare køleskabet i cirka 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne jordbærsirup og hibiscus er perfekt til belægning af en vanilje eller yoghurtis med Ninja Creami. Det kan også bruges til at marmor en rød frugtis eller til at smage læskedrikke og cocktails. Jeg kan også godt lide at tilføje den til en jordbærmilkshake til en blomster og frugtagtig touch!
Der går du, en delikat og duftende jordbær- og hibiscus -sirup, perfekt til at sublimere dine Ninja Creami Ice -kreationer og bringe et unikt og lækkert touch til dine yndlingsdesserter.
