Den lyserøde chokolade Coulis er et farverigt og sødt alternativ til traditionel chokolade. Det er ideelt til belægning af is, desserter eller endda at bringe et originalt touch til drinks. Denne coulis er lavet med Ruby Chocolate, en naturligt lyserød chokolade med frugtagtig og let syrlige toner.
Ingredienser:
- 150 g rubinchokolade (eller hvid chokolade med et par dråber lyserød farvelægning, hvis du ikke kan finde rubinchokolade)
- 100 ml hel flydende fløde
- 1 spsk mælk (for at justere strukturen)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Forberedelse:
- Opvarm fløden
i en lille gryde, opvarm fløden over lav varme. Kog det ikke, men lad det varme nok, så det kan smelte chokoladen. - Tilsæt rubinchokoladen
fjerner gryden fra varmen og tilsætter Ruby -chokoladen (eller hvid chokolade med et par dråber lyserød farvelægning) skåret i stykker. Lad ham smelte i den varme fløde i et par minutter. - Bland, indtil du får en glat coulis
omrør forsigtigt, indtil du får en glat og cremet sauce. Hvis du vil have en mere flydende coulis, tilsætter gradvist mælken, omrøres godt for at justere konsistensen. - Tilføj vanilje (valgfrit)
for at forbedre smagene, kan du tilføje en teskefuld vaniljeekstrakt, som vil bringe en subtil og blød note til din lyserøde coulis. - Lad afkøle lidt
lad coulis afkøle ved stuetemperatur, før du bruger den til at belægge din is. Det holder køleskabet i cirka en uge i en lufttæt beholder.
Mit personlige tip:
Denne lyserøde chokolade coulis er perfekt til belægning af en jordbær, vanilje eller kokosnødis. Det fungerer også meget godt med Red Fruit Ice for en imponerende visuel effekt og frugtagtig kontrast. Hvis du vil overraske endnu mere, tilføjer pibs af tørret frugt eller hvid chokoladechips til en crunchy struktur. Personligt kan jeg godt lide at bruge det til at dekorere milkshakes eller spiralis kopper!
Her en original og farverig hjemmelavet lyserød chokolade coulis, ideel til at bringe en sjov og gourmet touch til dine Ninja Creami Ice Creations!
4o
